【最简单的蒸茄子做法】
![最简单的蒸茄子做法](http://img.yunnanlong.com/220505/055223N44-0.jpg)
紫茄子含有维生素P,有去斑之功能,而且我认为所有茄子中紫茄子最好吃,小时候妈妈在煮米饭时,茄子放在饭上面蒸,真的美味极了,让我一直记着,后来自己也蒸过无数次,男人不愿意放在饭上面蒸,那只能放在蒸锅里蒸了,软软的茄子,我和宝宝都爱 。
把茄子洗一下再切成段摆在盘子里 。因为比较长只能分段啦,
再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟,今天的茄子特嫩,八分钟已经蒸得熟透了 。
时间到了,不要急着打开锅盖,再让里面的水蒸气蒸二人分钟后再拿出来 。
待茄子放凉后,洗净双手或者者带上一次性手套,把茄子撕成细条放在盘子里 。
大蒜籽去皮剁碎,再用一个小碟子,放一小勺豆瓣酱和剁辣椒,一勺生粉和酱油,再加半勺白糖调制成酱料,把大蒜末也放下去 。
锅烧七成热,放少量花生油,把酱料倒下去,油滚后关火 。
把酱料都浇在蒸好的茄子上,再撒上香菜叶子,味道好极了,特别的下饭 。
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