自由水在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动 , 是良好的溶剂和运输工具 , 可溶解许多物质和化合物 , 可以参与物质代谢 , 是各种生化反应的介质 , 更是生化反应的原料 。自由水的含量影响细胞代谢强度 , 含量越大 , 新陈代谢就越旺盛 。
【自由水和结合水的作用 自由水和结合水有什么作用】 结合水是组织或器官、细胞等的一个重要组成部分 , 结合水与细胞器结合 , 用于保持细胞形态 , 有一定的保护作用 , 起到质子能量传输和转移的作用 。
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