小苏打的化学名叫碳酸氢钠 , 化学式为NaHCO3 , 白色晶体 , 无臭、无毒、味咸 , 可溶于水 , 微溶于乙醇 。它也是一种工业用化学品 , 固体50℃以上开始逐渐分解 , 生成碳酸钠、二氧化碳和水 , 270℃时完全分解 。
【小苏打化学名叫什么 小苏打在化学中怎么叫】 碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐 , 溶于水时呈现弱碱性 。在生活中 , 碳酸氢钠可用作食品制作过程中的膨松剂 , 还能用于清洁和除异味等 , 效果明显 。
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