山药上长了白色凸起还能吃吗 _山药

山药上长了白色凸起还能吃吗

【山药上长了白色凸起还能吃吗】山药上长了白色凸起不能吃。山药上长白色凸起，可能是山药放置时间过久，不新鲜变质长霉，或是山药本身存在问题，性质发生变化。发霉的山药，可能产生有害物质，吃了会对人体造成伤害。
铁棍山药，买了好几天了，今天发现山药头发霉了，其他地方好着哩，我想问问发霉的部分去掉，还能吃吗？把发霉那部分削掉就可以吃的，如果买回来没有那么快吃，就用报纸包着它，放到冰箱里就不会发霉了。
山药什么样就不能吃了？发芽的山药最好不要吃。山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质,但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化,其营养价值开始下降。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说,吃了发芽的山药还容易出现腹泻的现象。
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山药上长了白色凸起还能吃吗

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