木耳过期了还能吃吗【木耳过期了还能吃吗】
1、木耳的保质期就是木耳在一定的时间内品质及质量的保证，而过了这个期限，木耳的质量就会降低，而过期的木耳不建议食用 。
2、木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量 。
东北黑木耳，超市买的袋装的，过期了6年左右还能吃吗？不能，过期的东西不能吃 。自古以来黑木耳就是我国著名的食用菌和药用菌，食用之上品，被誉为弥足珍贵的食用菌之王 。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能，无论是直接食用还是作为食品配方用料，都是一种较为理想的保健食品资源 。
我有盒木耳是真空分装的，过期了，打开泡水后没有异味，还能否食用？应该没问题，干燥了的木耳是不会坏的 。
如果害怕?不敢吃，最好找卫生部门专家求证 。
冻木耳时间长了能吃吗？泡发的木耳冷冻半个月，通常不建议继续食用 。即使没有发生变质，口感也会变得比较差，但如果已经发生变质，食用后还可能会出现不适症状，对身体健康不利 。
泡发的木耳冷冻半个月，由于木耳冷冻时间比较久，不仅木耳的口感会发生改变，而且木耳里面的营养物质也会出现部分流失 。如果解冻之后发现木耳已经出现了腐败，并且还有异味，则不可以继续食用，这种情况多数是说明木耳已经发生变质，变质后的木耳会滋生大量细菌，如果继续进食很容易出现腹痛、腹胀、腹泻、呕吐，甚至中毒等，对身体健康造成影响 。
剩木耳还能吃吗？：隔夜的木耳是可以吃的，不过要注意一定要保存好 。木耳的营养是非常丰富的，而且还具有一些药用价值，能够预防缺铁性贫血 。隔夜的木耳泡发以后，要放入保鲜袋里面放入冰箱中冷藏，这时候不会出现发霉变质的情况，是可以吃的，而且要注意一定要洗干净才吃 。
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