蛋炒饭太干怎么补救,想做蛋炒饭米饭太硬怎么办 _生活知道

1、想做蛋炒饭米饭太硬怎么办可以在炒饭的时候放点水进去，这样米饭就会显得软很多，做炒饭的时候也可以放点酱油，这样做的炒饭会更好吃哦。
米饭搅开放入微波器具，倒一点水进去，盖上盖子（不用密封），高火1分钟，拿出来会好一些。

2、做炒饭的时候饭太干怎么办?都可以吧，不过我更喜欢加酱油。但是无论是什么水，都要稍微焖一下水才能真正进入米饭，否则即使加水米饭也还是会干。而且加水后溶解的米饭会很容易包锅，所以一定火不能太大，然后可能还会需要适量加点油。
首先，是楼主火开的太大了，餐厅炒菜用的是急火，家用急火，最好是在做青菜的时候。
如果是炒饭，适当运用西红柿，可以有画龙点睛的作用。
炒饭加水的话会影响口感??? 最好不要加水~~如果饭太干了可以在炒之前把饭在电饭锅里加点水闷一下，再炒~~
温水开水是不行的，这样做出来营养都没了而且口味不佳~
加温水，通常我加冷水。

3、客人投诉早餐蛋炒饭太干怎么回复你好！蛋炒饭讲究的就是用隔夜饭，用隔夜饭的目的就是因为新做的米饭含水分大，如果立即用这样的米饭做炒饭就会发粘，不利落，因此，最好用隔夜饭，隔夜饭的部分水分会蒸发掉，做炒饭，就会一粒一粒的比较松散，而且有嚼头。如果你的炒饭炒好了以后，发觉很干，吃到嘴里非常的硬，那么问题就是米饭脱水太多了，可以在炒饭的时候，适当烹一点儿水，但是千万不要多，焖一会儿会好的。另外，好的炒饭就应该是一粒一粒的不粘连，既松散，又有一定的硬度，那种一块一块的炒饭，实际上并不是好的炒饭。
免费搭配一份汤呀，比如西红柿蛋汤，紫菜蛋汤
凑合吧。

4、蛋炒饭太干是怎么回事【蛋炒饭太干怎么补救,想做蛋炒饭米饭太硬怎么办】1、做饭的时候水放少了，导致米饭做出来就很干硬。
2、用来炒饭的米饭放置太久，过度脱水了，所以蛋炒饭炒出来很干。
蛋炒饭的做法：
准备材料：鸡蛋2个、青豆1把、玉米半根、隔夜饭1碗、食用油适量、盐适量
制作步骤：
1、提前准备好所有食材。
2、锅中烧开水，加入少量盐，把青豆玉米焯水。
3、捞出备用。
4、鸡蛋打入碗，加入少量清水和盐搅匀。
5、锅中放适量油，用中小火把鸡蛋煎至半熟。
6、加入米饭翻炒均匀。
7、炒至米饭发出声音，加入适量盐继续翻炒均匀。
8、加入青豆、玉米。
9、大火翻炒均匀即可。
10、成品图。
参考资料来源：百度百科―蛋炒饭