金针菇多久熟,金针菇煮多久才熟 _生活知道

1、金针菇煮多久才熟水开后煮3-5分钟就能熟。金针菇是属于比较容易熟的菌类食物，而且也比较耐煮，且久煮也不会变得粘软过度，口感依旧脆爽鲜甜，但一般煮金针菇，也只需沸水下锅后煮3-5分钟就能吃，不宜久煮，因为煮久了的金针菇反而更难消化。
建议在煮金针菇之前可以将它放入水中浸泡一小时左右，这样可以让金针菇内部的水碱适当的溶入水中。假如我们购买的是超市里的金针菇，一般情况下这类金针菇都是已经经过处理的，如果还是不太放心的话，也可以自行浸泡。
判断金针菇熟没熟的方法
金针菇没熟之前是乳白色，煮熟过程中，金针菇中的分子受到破坏使金针菇变成透明状，如果金针菇的颜色变成透明状说明金针菇已经熟了。
没有熟的金针菇，咬起来有咔哧咔哧的声音，熟了的金针菇在烹饪中会变煮软没有那么有嚼劲。同时没熟的金针菇带有生味，而熟了的金针菇则是鲜甜的味道。

2、金针菇煮几分钟能熟金针菇煮5min-10min后能熟。
金针菇煮一般会在5到10分钟左右能熟。还需要根据个人的状况来决定，如果是开水煮沸之后，需要煮2分钟到3分钟左右。
金针菇里面有价值，非常丰富，可以在煮火锅或者是烹饪的时候适当加入，平时在饮食上要做到荤素搭配，营养全面能减少身体出现的贫血症状，发生也需要多吃一些有营养的食物。

3、金针菇煮多久才能ǆ六至七分钟。
金针菇中含有少量秋水仙碱，需要彻底煮熟后才能吃。金针菇别名冬菇、构菌、毛柄金线菌等，主要分布在中国、澳大利亚、北美洲等地。金针菇的烹饪方式比较广，可以制作凉拌、炒着、蒸制、煮汤等。金针菇可以制作凉拌金针菇、蒜蓉金针菇、金针菇豆腐汤、麻辣金针菇等美食。
金针菇的吃法
凉拌金针菇：菇类一样可以用凉拌的方式食用，这也是非常适合夏季的一道菜肴。将金针菇烫熟之后，再将黑木耳烫熟，加入调味品一起凉拌。如果你是喜欢吃辣的女生，尽量不要加油辣椒，这样会增加菜的热量。
推荐可以加入小米椒或者泡椒，同样是辣味但热量低。黑木耳也是夏日减肥的好食材，金针菇与黑木耳搭配，是非常完美的减肥组合。

4、金针菇一般煮几分钟熟新鲜金针菇一般煮六到七分钟才能熟好食用，因为金针菇中含有少量的秋水碱，作为涮菜的上选佳品，如果没有煮熟吃，可能会引起中毒。但从正规超市买回的金针菇或金针菇罐头，其中的秋水碱都已被破坏，可以放心使用，一般稍煮一下即可捞起。
金针菇一般煮六到七分钟新鲜金针菇一般煮六七分钟，煮到时候才能吃，不然可能会引起中毒。金金针菇中含有少量秋水金，秋水碱很怕热，加热后就可以将其破坏，在使用前可将金针菇在冷水中泡一两个小时，可让部分秋水碱溶解在水中。但是在超市里买的那种金针菇可放心食用，都是已经经过处理的，秋水碱已被破坏。
金针菇中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维，还有人体所需要的矿物质，且含锌量特别高，对儿童的大脑发育、智力增长很有好处。对于老年人也可以起到健脑益智的作用，我们把金针菇称为菌类当中的脑黄金。

5、金针菇要煮多久才会熟1、金针菇一般情况下只要煮5到10分钟，金针菇就能够熟透，而且还能够保持较好的营养。
2、注意：但是也要注意，金针菇在吃之前一定要做熟，避免引起一些肠胃反应。
3、因为新鲜金针菇中含秋水仙碱，人体食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，如果大量食用还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。
4、不过，秋水仙碱易溶于水，很怕热,充分加热后可被破坏，所以烹饪时要把金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解。这样就能放心吃金针菇了。
5、而很多人吃金针菇为了追求吃起来那嘎吱的脆感，都是随便烫一下就夹起来吃了，这样吃的后果可能导致菇体带的致病菌没有被杀死，特别是污染了大肠杆菌等致病菌的话，特别容易引起急性中毒，常见症状为腹痛、腹泻。
【金针菇多久熟,金针菇煮多久才熟】新鲜金针菇一般煮六到七分钟才能熟好食用，因为金针菇中含有少量的秋水碱，作为涮菜的上选佳品，如果没有煮熟吃，可能会引起中毒。但从正规超市买回的金针菇或金针菇罐头，其中的秋水碱都已被破坏，可以放心使用，一般稍煮一下即可捞起。