黄鳍鲷鱼怎么做,请问曰本黄鲷鱼怎么做法？ _生活知道

1、请问曰本黄鲷鱼怎么做法?用料
新鲜黄鲷

黄鲷鱼煲的做法
市场买黄鲷一定要新鲜肥美噢活蹦乱跳那种最好

加一把食盐拿手抓匀清水洗净沥干备用

五六个蒜头吧轻拍不要拍碎能剥皮就行

拍完剥完备用

五花肉切片 5mm左右厚度平铺在砂锅底尽量铺满

炒锅加油烧热蒜头入锅翻炒至变色放鱼下锅后尽量不要翻怕粘锅可以喷一点点清水鱼肉稍微变熟了就可以加酱油了尽情晃控制总量在你可以接受的咸度范围就行

全部倒进铺好五花肉的砂锅里加清水至没过鱼身中火煲十几分钟吧关火撒点葱花装饰什么的随便你啦

上桌白米饭通通消灭！

黄鲷鱼有很多做法，唯以黄鲷鱼刺身为最佳、以整只鲷鱼制成刺身，感受鲷鱼不同部位肉质的微妙差异；亦可以薄切，搭配小葱、梅、橘醋等，感受鱼肉的通透与爽脆。

2、黄翅鱼如何煲汤?1.黄翅鱼一只或多只，处理好晾干下。免得煎的时候油爆黄翅鱼不是市面上黄花鱼、黄瓜鱼要注意下其他配料我们也准备好，属于中药材的也冲洗一下（很多地方的桂枝都是切成小小段很粗的一个，那么你就放3片就好了）。
2.锅热下油爆下姜。
3.放入鱼双面煎下，除了去腥还能增加口感。
4.加入热水和药材煮个7.8分钟即可，食用前根据你的习惯可以选择放不放调味。

3、黄鳍刺尾鲷的做法其中有两条是黄鳍鲷。黄鳍鲷，学名sparuslatus，(潮汕俗称)胶辣鱼、又名黄脚立、赤翅、黄立鱼。属海鱼。黄鳍鲷是上等鱼，其肉质细嫩，鲜食、盐制均宜。黄鳍鲷肉质细嫩、鲜美，为中型食用鱼，经济价值高，是大陆、港台市场畅销的水产品，已成为中国沿海一带的重要海水养殖对象。
做清蒸黄鳍鲷所需食材：
主料：黄鳍鲷2条，蒜3瓣，姜丝20g，葱1颗，红辣椒1个，盐3g，生抽3匙，鸡精5g ，胡椒粉3g
清蒸黄鳍鲷的做法步骤：
清蒸黄鳍鲷的做法图解1
1. 准备好材料
清蒸黄鳍鲷的做法图解2
2. 鱼买的时候已经刮鳞、除腮、去内脏。回来洗净后鱼身上放入姜丝，蒸锅加足水烧开后将鱼放入蒸15分钟
清蒸黄鳍鲷的做法图解3
3. 锅里热油后放入姜丝和蒜末爆香
清蒸黄鳍鲷的做法图解4
4. 再放入红辣椒炒香（我考虑小朋友不吃辣，所以红辣椒没有和姜蒜一起爆香，一起爆的话会辣一点，喜辣者可以多放辣椒，但是辣椒放多了就有失了鱼的鲜甜美味了）
清蒸黄鳍鲷的做法图解5
5. 然后加生抽、盐、胡椒粉，将蒸好的鱼汤汁倒入锅里炒均一下
清蒸黄鳍鲷的做法图解6
6. 在鱼身上撒上葱花、葱丝
清蒸黄鳍鲷的做法图解7
7. 淋入酱汁
这个最好的做法就是清蒸，把它放入盘中，有海鲜酱油，蒸鱼豉油一起蒸20分钟就可以。

4、黄翅鱼的做法1.黄翅鱼一只或多个，解决好晾晒百下。以防煎的情况下油爆黄翅鱼并不是目前市面上大黄鱼、黄瓜鱼要留意下别的调料我们也准备好，归属于中草药材的也清洗一下（许多地区的桂枝全是切割成度小小的段太粗的一个，那麼你也就放3片就好了）。
2.锅热油热爆下姜。
3.放进鱼两面煎下，除开除腥还能提升口味问。
4.添加开水和中药材煮个7.8分钟就可以，服用前依据你的习惯性能够挑选放没放调料。
黄鳍鲷，别名黄墙，黄脚立，赤翅等。属鲈形答目鲷科淡水鱼，普遍遍布于火爆、阿拉伯海沿岸地区、印尼、印度尼西亚、日本国、北朝鲜、泰国和我国临海。是华南地区版沿海地区关键的经济发展淡水鱼之一。黄鳍鲷营养丰富，肉质地佳美，经济价值高，是备受人民群众钟爱的服用淡水鱼，在海面及咸度权水养殖行业中占据一定的影响力。
一、清蒸的天然的黄翅鱼
材料准备:姜片、葱丝、蒸鱼鼓油、米酒
1、黄翅鱼解决干净以后，身上用刀割几痕，鱼的身上抹上少量食盐，少量米酒，随后将生姜片撒鱼的身上，装盘。
2.锅内放适当冷水，大火烧开后将鱼放入锅内蒸5-10分钟，看鱼的尺寸而定。
3.取下鱼，将撕好的葱丝撒在鱼的身上，倒进海鲜酱油。
4.锅内清洗，滴油烧开，进行爆香生姜沫，将滚油浇在鱼的身上就可以。
做法：先将蛋黄与蛋白分离，将柠檬片放入蛋白中，调入盐，高汤精，调匀，
在黄翅鱼上先划三刀，并抹上盐腌一小会，再放入调好的蛋白中反复蘸汁，以入味。
锅中放入适量油，待油五成热时入姜片炸香后，放入入好味的鱼，先大火一分钟再改以中火，待一边熟后，再换另一边继续，熟后最后将剩下的蛋白汁倒入蛋黄中搅匀淋入锅中，香喷喷的蛋煎柠檬黄翅鱼，就好了。

5、鲜美黄鳍鲷汤的家常做法怎么做好吃胡萝卜20g相克食物
芹菜10g相克食物
姜5g相克食物
鲜美黄鳍鲷汤的做法
1.鱼买的时候已经刮鳞、去内脏。回来洗净、两面切斜刀(可以加快入味时间)，淋料酒、抹盐腌一会。
2.锅内油3成热，放姜丝煸炒一下，入黄翅鱼，文火煎鱼，至两面酥香，（当用铲子轻推可移动鱼时候翻面，以免鱼皮破损）。
3.盛出备用
4.锅内倒入适量的开水，（加入开水烧出来的鱼汤才是奶白色的，鱼肉也才好吃，如果加了冷水，鱼汤煮开这一过程会把鱼肉给破坏了，汤色也不好看）加入胡萝卜烧开，再放入鱼，文火烧开。
【黄鳍鲷鱼怎么做,请问曰本黄鲷鱼怎么做法？】5.文火焖炖汤汁变白，鱼皮泛金黄，撒盐调味，无需添加味精，鱼汤煮好时撒点芹菜珠去腥即可出锅食用。