煮花生的做法,怎样煮花生米又简单又好吃 _生活知道

1、怎样煮花生米又简单又好吃正宗水煮花生米的做法窍门如下：
1、煮花生米的时候，已经放盐了，后期调味的时候，一定要尝一尝再放盐，避免过于咸。
2、花生米下锅煮的时间，一定要把控好，大火煮开转小火， 25分钟即可。
3、不喜欢辣椒的可以不放，花生米浸泡一段时间更入味。
做法
1、做水煮花生第一步，就是挑选优质的花生，颜色均匀，饱满，形态完整，大小均匀，无杂质的花生米，发霉、发潮、有虫眼的花生米，统统丢掉。
2、锅内放入300克花生米，加入适量的清水，同时放入葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，一勺半食盐，大火煮开，转小火炖煮25分钟，如果想吃软烂一点，延长至30分钟。
3、在炖煮花生米的同时，再准备一点其他辅料，芹菜100克，胡萝卜80克，清洗干净，改刀切块，水开放入芹菜胡萝卜，焯水一分钟捞出。
4、这边的花生米，也煮都差不多了，先关火放凉，如果不着急吃的话，可以用汤汁浸泡一晚上，因为这样更入味，捞出控水，和萝卜芹菜装在一起。
5、下一步根据个人的口味，来进行调味， 1勺蒜末，半勺精盐，1勺生抽， 1勺蚝油，半勺芝麻香油，半勺辣椒油，1勺白芝麻，搅拌均匀。
煮花生米又简单又好吃做法
食材用料
花生米 300克(随意)、香叶两片、八角一个、盐适量。
做法步骤
花生米清洗两边，加入两片香叶、一个八角、10克盐、十几粒花椒，花椒适量，盐适量，喜欢咸口一点的再适量增加，再倒入没过花生米的清水，夏天放置冰箱冷藏浸泡一晚上，浸泡过一晚上的花生米才能更入味、更好控制时间和火候；
浸泡一晚上的花生米水不要倒掉，直接倒入锅里大火烧开，立刻关火，因为再多煮一会花生米就会失去脆脆的口感，浸泡过一晚上的花生米煮开即可入味、即可熟透倒入盆里自然晾凉，晾凉后把水控干净，什么也不用放就可以食用这道美味的五香水煮花生米了；
也可以拌黄瓜吃，两根香菜切碎、一根黄瓜切丁，再加入适量酱油、香醋、香油、适量葱花，拌在一起，味道真的超棒哦！
小贴士
重点就是只有浸泡过一晚上的花生米才能更入味、更好控制时间和火候。

2、水煮花生米怎么做?花生米被称之为“天下第一下酒菜”喝酒的人整点花生米也能喝二两，油炸的，水煮的，盐炒的，一粒花生米抿一口酒，然后在“巴巴嘴”幸福生活不过如此吧！
水煮花生米可以完好保留其营养成分，味透肌里，口感或酥烂或脆爽，都别有风味。难怪深受广大食客的喜爱，尤其是爱喝酒的人，喝酒🍶没有水煮花生米怎么成。
水煮花生制法简单，但也需要懂得些小技巧，怎么煮花生米才白白胖胖，酥烂可口。接下来就详细分享给大家。
一、卤味水煮花生米
用料：红皮花生200g、生姜3片、生抽30g、八角（大料）2个、香叶2片、干辣椒5g、香醋15g水适量
制作步骤 1
生花生米浸泡一夜，天热可放冰箱中。
这样可以使花生米快速煮软，如果喜欢较脆的口感可以不用浸泡。
制作步骤 2
锅中倒入泡好的花生米，加姜片、生抽、八角、干辣椒、香叶、香醋。
制作步骤 3
倒入高出食材的水，大火烧开后转小火，加盖煮40分钟左右。汤汁差不多收干。
二、凉拌芹菜花生米
主料：花生150g、胡萝卜丁50g、西芹丁50g
辅料：大葱2段、生姜2片、八角（大料）1个、花椒10粒、盐6g、清水700ml、生抽15ml
香油5ml、白芝麻适量
制作步骤 1
水开后放入1/2g盐、5ml油，加入胡萝卜丁、西芹?。笾笤?分钟捞出沥水备用。
放入盐和油的目的是让蔬菜保持颜色。如果喜欢吃脆一点的胡萝卜和西芹可以将煮的时间减少到半分钟。
制作步骤 2
将冲洗干净的花生米、花椒、大料、葱段、姜片、5g盐放入锅中，加入700ml的水，大火煮开后转中小火煮15到20分钟，夹出葱段、姜片及调料，捞出花生备用。
制作步骤 3
花生米中加入焯好的胡萝卜丁、西芹丁、生抽、香油、芝麻，拌匀即可。
花生米提前浸泡一晚，然后放入电压力锅中，加适量清水，然后按五谷键操作。把芹菜洗净切?。懿非卸。?然后分别焯水一分钟，捞出过凉。取出花生米，加入芹菜胡萝卜，再加入酱油，盐，糖，鸡精，蚝油，陈醋搅拌均匀后，最后加上几滴香油，好吃的水煮花生米就做好了。
将花生剥壳，花生米放在碗中，加满清水浸泡3小时，将泡好的花生米放入锅中，加入盐、八角、花椒、五香粉、茴香籽、混合均匀，加入清水，将花生米煮熟入味即可装盘。
水煮花生米的方法非常简单，只需要把花生剥掉壳，然后洗干净再放到锅里加水，再加多一点盐，焖煮熟透即可。

3、水煮花生米的做法水煮花生米的做法如下：
主料：生花生米500克、水适量、盐适量、香叶3片、八角2个、小茴香3克、花椒数粒、干辣椒3个。
1、准备食材。
2、花生米洗净，浸泡一个晚上。
3、充分泡涨，去掉水分。
4、锅里放八角、盐、小茴香、香叶、花椒、干辣椒煮开，小火慢煮5分钟，煮出调料的香味。
5、放入花生米，大火煮开，
6、加盐调味，再煮6分钟。
7、关火焖一个小时入味。
8、装盘上桌。

4、水煮花生的家常做法水煮花生的做法：
主料：花生500克。
辅料：八角1个、花椒数粒、桂皮1块、姜片3片、盐适量。
步骤：
1、先把花生用清水反复冲洗掉表面的泥土，再沥干水分。
2、把每个花生都捏出一个小口。
3、准备好八角，花椒，桂皮，姜片。
4、把花生放入锅中，再撒上适量的盐。
5、把八角和桂皮掰开撒在表面。
6、添加适量的清水，没过花生就可以，大火烧开，再转中小火慢慢煮15分钟左右就可以关火了。
水煮花生准备花生姜八角盐，将花生清洗两到三遍。花生一定要清洗干净，由于花生里面含有泥沙洗好的花生，放入锅中锅里添加水分一定要添加多一点，由于花生很吃水放入盐姜八角煮半个小时煮好以后最好放几个小时或者是隔天入味行食用，水煮花生的时候盐一定放的多一点这样比较入味，由于花生是属于带壳的入味会比较难所以一定要多放一些盐进行调味。
水煮花生的时候一定要将鲜花生放入适量的清水多清洗几遍，这样可以将花生的表面泥土清洗干净，用手在花生壳顶部按个小口这样比较容易入味，花生调味的时候可以放入葱段姜片桂皮香叶八角干辣椒这样煮的花生更香添加适量的清水水一定要没过花生再进行主这是水煮花生的关键步骤之一，将水煮花生煮20分钟以后转小火慢炖15分钟左右这样可以让花生在汤汁里浸泡两个小时再出锅
煮花生的时候按一个小口这样更好入味，而且花生里面有丰富的营养价值里面含有膳食纤维叶酸氨基酸等多量维生素，经常使用花生有健脾养胃益气补血等作用而且还可以增强记忆力，花生在煮之前一定要清洗干净不然会煮的时候有泥沙影响口感花生下锅以后不要着急出锅，一定要在汤汁内进行浸泡，这样可以让花生入味吃完的花生可以放在保鲜膜里加入适量的汤汁储存冰箱保鲜即可。
≈ 食材清单 ≈
新鲜花生1斤、葱、姜、2勺盐、半勺五香粉、2颗八角、2块桂皮、1把花椒
≈ 制作步骤 ≈
1、新鲜花生1斤，这是我们家自己种的花生，颗粒比较饱满，加水泡上2个小时，泡过的花生除了更容易入味儿以外，吃起来还会有脆脆的口感；
2、泡过之后的花生变得鼓鼓的，水分更足；
3、接着我们再来切点葱段和姜片
我们先把花生米倒入砂锅中，然后加入清水，水量沫过花生就可以；
4、现在来调味儿：2勺盐、半勺五香粉、2颗八角2块儿桂皮、1把花椒，姜片和葱段也都加进来，盖上大火煮开后转小火继续煮20分钟；
5、煮好的花生先不急着倒卤水，我们可以将它泡上2个小时帮助入味
6、再捞出来就非常入味儿了，我们的水煮花生就做好了，做法简单又好吃；
7、口感咸香脆爽，用来当作小零食、下酒菜、小咸菜都超级好吃，而且煮熟后的花生特别容易消化易吸收，秋季养生可以多吃一些哦！
【贴心提示】
1、花生米加水泡上2个小时，更容易入味儿，吃起来还会有脆脆的口感；
2、煮好的花生先不急着倒卤水，我们可以将它泡上2个小时帮助入味；
3、煮熟后的花生特别容易消化易吸收，秋季养生可以多吃一些哦！
水煮五香花生
〖做法〗花生米要选多少，这个看需要了，由于花生米煮好以后会变双，所以，大半碗花生米就能煮一碗。
一般是选大半碗。
然后，将花生米，八角5~10个，小辣椒5~10个，香叶5~10片及适量的花椒放到锅里，加3~4碗水。先别放盐，其实，这里的配料和水，都没有固定的比例。味重的，就多放些配料。喜欢吃软一些的，就多些水，多煮一会儿。
2，如果急着吃，就直接煮；否则，可以先泡半个小时将花生泡开再煮。
3，烧开以后，将火调小一些，继续煮。等水少一半以后，再加入盐。加盐以后，再煮十分钟就可以了。
警告：盐不能刚开始就加，否则，花生米会变黑！
4，煮好以后，倒到碗里，刚好一碗，自然冷却。
如果一顿吃不完，最好用不带油的干净勺子盛出来吃。如果直接吃，吃剩下的就算放到冰箱，也容易变质。
5 ，如果喜欢吃凉拌的，就将花生米放在水里冲一下，将八角、花椒等配料挑出来，滤干备用。
然后再用芹菜、胡萝卜切成?。?在开水里焯一下，然后和花生米混合，倒入香油，加适量盐，拌匀就可以了。
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5、水煮花生的做法用料：
主料：花生500克
调料：食盐适量、姜、八角、花椒、水适量
做法：
1、新花生泡在水里去掉表面的泥土。
2、洗净后将花生放入锅内，加入刚刚没过花生的水。
【煮花生的做法,怎样煮花生米又简单又好吃】3、依次加入花椒、大料、生姜和盐。
4、大火煮开三分钟后关火。
5、关火后将花生泡半小时至四十分钟即可。
烹饪技巧：
1、煮花生时水不用太多，刚好没过即可。
2、盐一定要多放点儿，这样更容易入味。
3、水煮花生时间不宜太长，三五分钟就够，煮的时间太长花生仁就会太烂乎没有脆感。
4、泡这一步必不可少，泡过后的花生才更有滋味，但时间别太长，一小时以内足矣，太长的话花生中会进水，这样影响口感。