老家在山区,很久以前吃过几次,至今活得好好的,没发现癌症 。
焯水后切段凉拌确实美味,食之难忘!当然炒青椒、炒腊肉也不错 。
【东北朋友寄了一箱蕨菜,说味道鲜美,可网上说蕨菜致癌,能吃吗】蕨菜是比较受欢迎的食用野菜,营养价值很高,富含人体需要的多种维生素和钙、铁、磷、镁等多种微量元素,此外,更含有多种人体所必须的氨基酸 。
网上是有蕨菜致癌的说法,蕨菜中含有原蕨苷,原蕨苷经过研究表明具有致癌性,蕨菜中还含有其他可疑致癌物质,但没有得到充分的试验证明 。蕨菜具有抗癌的效果,也没有经过科学论证 。因此蕨菜偶尔吃是可以的,不能经常性或大量食用蕨菜 。
从图片来看不过这么点蕨菜应该不到致癌的量吧,当然最好是不要连续吃 。
朋友大老远给你寄来,礼轻情意重!实在害怕的话寄给我吧,我来帮你扔掉[大笑]
![东北朋友寄了一箱蕨菜,说味道鲜美,可网上说蕨菜致癌,能吃吗](http://img.yunnanlong.com/230509/03213213D-0.jpg)
当看到这个话题后第一眼说句心里话有点惊讶?作为一名东北人可以说从小到大只要会吃饭就和蕨菜结下不解之缘,在东北广袤无垠的大山里长着一种人间美味他的学名叫蕨菜,是我们从小到大离不开的山珍美味,
![东北朋友寄了一箱蕨菜,说味道鲜美,可网上说蕨菜致癌,能吃吗](http://img.yunnanlong.com/230509/0321324H9-1.jpg)
至于网上说的蕨菜致癌一说其实已经传了不是一年俩年的事了,说蕨菜里含有致癌物质,但一直没有太科学依据,又有的说蕨菜可以预防心血管疾病,癌症但也没有得到科学验证,总之一句话任何的一种食物你使用其实都有度数,猪肉羊肉吃多了也不行?,只要正常生活中食用不会对身体有任何危害
![东北朋友寄了一箱蕨菜,说味道鲜美,可网上说蕨菜致癌,能吃吗](http://img.yunnanlong.com/230509/03213230N-2.jpg)
作为一名东北人吃了几十年没有感到不适,反而觉得非常有营养价值,蕨菜已经成为我们饭桌上必不可少的绿色美食,尤其是现在春夏之交大山里的蕨菜特别嫩,但不可以生吃啊加工熟透了再食用,你朋友给你送蕨菜可见你们的关系不一般,蕨菜,猫爪子,柳毫牙,赤老牙,都是食用的最佳时间,正确食用只有对身体健康好,以上个人观点不喜勿喷,希望可以帮到你
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