荞麦的做法大全,荞麦怎么做好吃
荞麦饭
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625222032-0.jpg)
食材
- 主料
- 荞麦
70g - 大米
150g - 辅料
- 水
适量
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625225239-1.jpg)
1.大米淘洗干净
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625221017-2.jpg)
2.先将荞麦(荞麦仁或称荞麦米)略泡10来分钟左右,这样荞麦米就会稍稍泡软,吃起来不会太硬,口感好
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625224234-3.jpg)
3.倒入锅中
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625225546-4.jpg)
4.加入适量水
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625225G2-5.jpg)
5.按常规时间蒸饭即可 。
小贴士私房话:荞麦,超市卖小杂粮的地方就有 。
猪肉香菇荞麦煎饺
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/062522M29-6.jpg)
食材
- 主料
- 荞麦
50g - 高筋面粉
100g - 肉末
150g - 干香菇
20g - 辅料
- 油
适量 - 盐
适量 - 鸡精
适量 - 料酒
适量 - 生抽
适量 - 白胡椒粉
适量 - 香油
适量 - 大葱
30g
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625221B3-7.jpg)
1.干香菇放入清水中泡发一上午
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625225430-8.jpg)
2.泡发好的香菇洗净杂志,挤干水分备用
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625224313-9.jpg)
3.称50g荞麦放到料理机研磨杯中
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/06252253V-10.jpg)
4.将荞麦打成粉
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625222930-11.jpg)
5..荞麦粉和高筋面粉放入大碗中
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625221453-12.jpg)
6.加入清水揉成面团,盖上保鲜膜饧发20分钟以上
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625223238-13.jpg)
7.准备馅料的原材料
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625222C4-14.jpg)
8.肉末中放入料酒、生抽,不断搅打,中间少量多次添加一点清水,搅打上劲
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/062522HX-15.jpg)
9.香菇切成碎丁
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625221C7-16.jpg)
10..大葱切碎
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625224916-17.jpg)
11.将香菇和大葱都放入肉末中
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625221241-18.jpg)
12.调入盐、鸡精、白胡椒粉、香油、食用油,搅拌均匀即成饺子馅
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625222548-19.jpg)
13.饧好的面团取出揉匀
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/062522HK-20.jpg)
14.切成大小合适的块
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/06252220M-21.jpg)
15.擀成圆形的饺子皮
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625221056-22.jpg)
16.饺子皮中心放入馅料
![荞麦的食用方法](http://img.yunnanlong.com/230509/0625225156-23.jpg)
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