乌鸡汤要放料酒吗，乌鸡汤能放枸杞吗 _鸡汤

乌鸡汤本身就是很补益的，至于放不放枸杞，不是必要之说。放一些枸杞当然更好了。因为枸杞较小，至于放多少颗不好定，一般以一次用量控制在20g左右比较好，至于20g枸杞有多少颗，可以没事的时候慢慢数数。当然，不同品种的枸杞，因其个头大小不一，也会影响其数量的多少。

【乌鸡汤要放料酒吗，乌鸡汤能放枸杞吗】鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

乌鸡和枸杞同炖补益功效较佳，适合于一切肝肾不足、体虚贫血、脾胃不健的人食用。在炖煮的过程中建议先煮乌鸡，不要上来就将枸杞子放进去煮，这样可能因为煎煮时间过长会使枸杞子的一些功效成分破坏，而起不到应有的作用。

可以将枸杞子放在一边浸泡个半小时，待乌鸡煮半小时后，在将枸杞子放入，大约煎煮个半个小时左右就差不多了，注意在自己自做的时候还是要把握好枸杞的放入的量的问题，以及枸杞放入的时间的问题，让其达到一个最佳的状态，尽量发挥二者的最大的功效。
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