现在是凌晨5点过了 。我是刚醒来想看下几点钟,无意中后就变得有些兴奋,遂不由自主地拿起手机来凑下热闹 。
这几款酒,除了汉酱是产品名字,其他既是酒的名字也是厂家名称 。当中,除了汉酱和珍酒,截止目前我能肯定是只生产了酱香型白酒以外,贵酒是不是也只生产酱酒我不清楚,其他几家都有浓香产品 。从专业的角度讲,专注干一件事情的按道理品质要有保证一点 。
但事无绝对 。几家的酱香酒我都喝过 。汉酱喝的是13年出品的老款,习酒喝的是窖藏1988,珍酒喝的是珍十五,贵酒记不清楚准确的产品名称了,金沙酒喝的是摘要 。价格上从低到高依序是汉酱、珍十五、习酒窖藏1988、金沙摘要,贵酒记不得我喝过的是哪款 。这当中卖得最好的是习酒窖藏1988,市场反响平平的是贵酒 。
这几个产品,除了汉酱的厂家是在茅台镇以外,其他都不是 。在工艺上,虽然都宣传的是向茅台酒学习的结果,但茅台酒讲过离开茅台镇就酿不出茅台酒 。这是我觉得特别有意思的地方,也是促使我不请自来主动想回答的主要原因 。从口感上讲,最老名为汉酱的产品其实是习酒生产的,我也喝过,那款酒我就能明确下结论和我现在讲的这些酒比要好喝 。
当然,汉酱现在也出了一款售价一千以上的新酒,我还没喝过,就不好评价 。就我个人来说,这几款酒,除了贵酒的口感记不得以外,13年的汉酱入口稍显绵柔,其他几种我是认为特别大的差异没有,总体上都保持了酱香浓郁突出,回味甘正的典型风格 。如果不看厂家生产地址,说是茅台酒厂生产的估计绝大多数消费者也不会怀疑 。
那产地不同,到底对酒的生产有影响没有呢?我是认为肯定有影响,不然茅台酒的生产工艺现在也不是什么秘密,为什么就只有茅台镇生产得出茅台酒,其他地方就没有 。但我认为的影响不是指品质,是指风格 。一方水土养一方人 。茅台酒的味道是独一无二的,习酒、珍酒、贵酒、金沙酒也同样有自己的特点 。当然这当中是有细微差别,但差别不大,不是专业人士就根本喝不出来 。而且我反而还认为,不光今天中的几款酒,茅台之外凡是能在市场打出知名度的产品,要想取得长足发展,学茅台是要,但更关键的是学之后要提炼出自己的优势和与众不同的地方,方能真正立于不败之地有未来 。
最后,也给自己吆喝吆喝:元老院,世间一切美好事物的见证,为感恩铭记而酿造 。我们的愿景是致力于打造中国酱香型白酒文创领导品牌,我们的口号是快乐饮酒,健康生活 。希望通过努力,能够得到大家更多的关注和鼓励 。与大家共勉,谢谢 。
![金酱酒与汉酱酒哪个好](http://img.yunnanlong.com/230509/0US63J6-0.jpg)
杂议飞天茅台酒(去年初的评论)
前一段,飞天茅台酒价格和股票涨的很快,好矣?坏矣?我看不是好事 。
我认为,飞天茅台酒大幅上涨的主要原因有两个方面:
第一,是客观原因 。是正宗的传统的固态发酵制酱酒工艺所决定的,正正宗宗的传统工艺厂家数量极少,且增产十分缓慢,造成物稀为贵 。同时,飞天茅台酒生产地的地理位置特殊且极其有限 。
第二,主观原因 。
一是传统式的腐败型营销体制造成的 。比如茅台王子系列酒,不属于畅销酒,在各市县没经销商的情况下,你想经销是不会轻易给经销权的,是控制在极少数有钱有权的人的手里的 。这样就导致茅台酒中低端产品销量不足,反向促使人们对飞天茅台酒需求量的增加;
二是茅台股份公司明降暗升的方式方法造成的 。这种手法是短视的、无远见的、不保护品牌、不严防风险的做法;
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