虾黄其实也就是母虾的卵 ， 每年到了5月份的时候 ， 母小龙虾头部就会有非常多的卵 ， 也就是我们说的黄 ， 小龙虾的黄 ， 营养价值非常的丰富 ， 蛋白质含量很高 ， 而且还有很多不饱和脂肪酸 ， 再加上虾黄的味道非常的香 ， 所以很多爱吃小龙虾的人都会吃下黄 。不过之所以很多人不喜欢吃小龙虾的虾黄 ， 其实最主要的原因可能是因为他们懒 ， 而且外面吃小龙虾确实人家也不会将小龙虾不理的太干净 ， 因此虾头确实是会比较脏 。毕竟在小龙虾的头部聚集了它的胃 ， 肝脏 ， 心脏和卵巢 ， 膀胱等等内脏 。如果我们想要吃虾黄的话 ， 确实还是会比较麻烦 ， 而且虾的腮是非常的脏的 ， 吃的时候难免会吃到 ， 这也是为什么很多人说不能吃虾黄的原因 。
不过小龙虾 ， 如果在野生环境下长大 ， 生长条件比较恶劣的话 ， 那么确实虾黄最好要少吃 。因为小龙虾是一种生长能力比较强的动物 ， 即使在非常脏的水域它也能够生长 ， 如果这些水污染比较严重 ， 重金属含量往往都会超标 。而虾头的所有肝脏 ， 肾脏等等一切的排毒器官都聚集在头部 ， 如果在外面吃没有提前将这些东西去掉 ， 那么虾黄和他们在一起煮的话 ， 这些重金属物质就会和虾黄混在一起 ， 如果吃多了的话 ， 确实会对人体的身体造成一定的影响 。因此在外面买小龙虾人工养殖的可能会比野生环境长大的小龙虾要更加的卫生和干净 ， 毕竟养殖小龙虾的区域水质一般不会太脏 。不知道你们吃小龙虾的时候会不会吃虾黄呢？欢迎在下方留言讨论 。
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