什么能代替白凉粉,生粉可以代替白凉粉吗 _生活知道

1、生粉可以代替白凉粉吗生粉可以代替白凉粉。绿豆淀粉也是生粉的一种，其就可以用来做凉粉。
绿豆淀粉的主要材料是绿豆，绿豆淀粉是绿豆用水浸泡后直接研磨沉淀而成的，绿豆淀粉的特性是黏度足够，它的吸水性不活跃，色泽呈现光白，绿豆淀粉主要可以用来做凉粉凉皮。
生粉相关：
生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉（马铃薯淀粉）和栗粉（玉米淀粉）。
生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
淀粉不可以代替白凉粉。因为两者的性质不同,玉米淀粉是把玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序,制成白色微带淡黄色的粉末;白凉粉则是以植物凉粉胶等原料制成

2、白凉粉是什么东西可以用什么代替白凉粉是我国传统小吃，是用植物凉粉胶等原料制作而成，具有嫩滑、晶莹剔透、清爽可口等特点。
绿豆淀粉、红薯粉、黑凉粉等可以代替白凉粉。
白凉粉和黑凉粉的区别：
1、颜色不同：白凉粉颜色洁白，形态晶莹剔透；黑凉粉颜色偏棕黑色，散发出黑珍珠般的光泽感。
2、制作原料不同：白凉粉是用新鲜的凉粉草制成；而黑凉粉是用晒干的凉粉草制成。
3、口感不同：白凉粉口感嫩滑爽口；黑凉粉口感绵软爽滑。
黑凉粉，选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，产品具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。凝胶强度适中，产品晶莹透亮、冰爽柔滑，有韧性却不糊，有弹性却不粘。本品可用最便捷的方法生产出产品，食用时可按口味加入各种水果粒、果汁，也可加入碎花生仁、芝麻等干果粒。最简单的食用方法是加入白糖水，制成胶冻与糖水液体共存的体系。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感。

3、冰粉可以代替白凉粉吗?(冰粉可以用白凉粉代替吗)1、冰粉可以代替白凉粉吗? 。
2、冰粉能代替白凉粉吗。
3、白凉粉可以用来做冰粉吗。
4、冰粉粉能不能代替白凉粉。
1.冰粉可以替代白凉粉。
2.同样作为小吃的冰粉和白凉粉，它们的口感可以说几乎是一模一样的，都呈现出半透明的半固体状，也都具有清爽可口的口感。
3.因此作为小吃，冰粉可以替代白凉粉。

4、做果冻家里没有白凉粉可以用什么来代替?家里做果冻没有白凉粉，可以用鲜榨果汁加琼脂，熬成汤晾凉后即可代替白凉粉。
不是的。白冰粉是用来做凉虾之类小吃的。白凉粉是用豌豆粉（淀粉）做的。

5、红薯粉可以代替白凉粉吗红薯粉可以代替白凉粉，但是红薯粉和白凉粉是两种不同的东西。
白凉粉：
1、白凉粉是一种中国南方著名的小吃，用植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，是为夏季消暑佳品。
2、南方这边的凉粉大部分是使用一种叫凉粉籽的植物果实做成的，有点像芝麻。放点叫硼砂的东西，对身体没有害处。海边城市的白凉粉使用一种海底的植物(毛絮状)熬制成的，不用添加任何东西，都不用，不加明矾和碱。
【什么能代替白凉粉,生粉可以代替白凉粉吗】红薯粉：
红薯粉，是红薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。红薯粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业和非食品工业。变性淀粉可以根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。