豆腐箱子的家常做法,豆腐箱子怎么做 _生活知道

1、豆腐箱子怎么做豆腐箱子是一道传统菜肴，制作讲究，做出来的菜造型也很好看，所以深受大家喜爱。豆腐箱子不仅外观好看，也非常的健康，加入了虾仁、鸡脯肉、猪肉和腊肠等配料，色香味俱全。
豆腐箱子怎么做
嫩豆腐300克、虾仁50克、鸡脯肉
50克、猪肉50克、腊肠50克、香菇50克、马蹄50克、油适量、盐1勺、料酒1勺、味精1勺、鸡精1勺、淀粉1勺、胡椒粉1勺、番茄酱适量
豆腐箱子的做法：
1、豆腐切成长方体，然后入锅炸至金黄色；
2、虾仁切成粒，鸡脯肉切成粒，猪肉切成粒，腊肠切成粒；
3、将配料放水中焯一下，捞出；
4、锅中加入适量油，把配料放进去，加盐、味精、鸡精、料酒、水淀粉炒成八宝馅料，装入豆腐箱子里；
5、把制好的八宝馅装箱放上蒸锅，用大火蒸10分钟左右；
6、最后浇上番茄酱，撒上适量胡椒粉，将原汤汁倒入锅里，水淀粉勾芡即可。
豆腐切成比价厚的长方体，炸至变色就要马上捞出来。

2、博山豆腐箱汤汁的做法博山豆腐箱汤汁的做法如下：
1、锅里油热后放入蒜片炒香。
2、倒入酱油、少许精盐，一碗清水，大火烧开。
3、3、放入西红柿?。?黄瓜片，木耳。
4、加入一勺子白糖，提鲜。
5、烹入陈醋或白醋。
6、最后倒入水淀粉，勾芡。把烧制好的卤汁浇在豆腐箱上即可。
山豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱，是山东省淄博市的传统名菜，属于鲁菜系。2018年被“中国菜”评为山东十大经典名菜之一。

3、豆腐箱子怎么做好吃,豆腐箱子的家常做法用料
豆腐（卤水豆腐）肉馅
香菇木耳
葱盐
酱油味精
淀粉
豆腐箱的做法
准备好豆腐，要买卤水豆腐，比较结实，不容易散
将豆腐切成四方的块
将切好的豆腐块放入油锅中炸至金黄，捞出，晾凉一下
将肉馅、蘑菇切粒、木耳切碎、葱碎、酱油、盐（还可加少许虾皮，口味看个人）搅拌均匀，内馅就做好了。最好提前做，腌制一会入味
拿个小勺子，把内里的豆腐挖出一部分，同样注意不要用力过度挖破了额。留下适量空间放馅即可。
将腌好的馅儿填满豆腐箱内
最后浇上一层淀粉水（为了之后蒸时封住盖子口），盖上盖子
放入盘子里，上蒸锅，大火蒸熟。开锅后蒸15分钟就可以了。
最后，汤汁部分：锅中放入适量水，放入少量盐和酱油，依个人口味可以放适量醋，水沸后把豆腐箱放入锅中略煮一会（如果是从冰箱里拿出来的要多煮一下加热），然后捞出装盘，锅里的汤继续加入淀粉水，熬成浓稠样，浇在盘中豆腐箱上，如果喜欢香菜的话，可以在豆腐箱上放几叶再浇汁。
1、每家传统不一样，做法略有不同
3、一般是开锅15分钟差不多熟了，但具体时间还是要依照每家厨房炉灶而定，10-20分钟范围内吧，没把握的就揭开其中一个看看肉馅的熟度
4、刚刚蒸好的豆腐箱，盘子内会有一定量的水分，最好尽快倒出以免豆腐被浸泡，要记得戴好隔热手套以免烫伤哦= 。=
5、做好的豆腐箱，除了当天吃以外，其他可以装起来冰箱冷藏
6、封面图是以前做的肉与香菇的馅，其实放木耳也非常好吃XD
7、关于切的豆腐块的大小————虽然说大小看个人，但是过大在油锅不好炸，过小不容易做成箱子。大约嘛~恩，妹纸们想着那种随身带的圆形化妆镜，比它略小一点点就OK 。
豆腐做成一个个小箱子，再装入点这种东西，太好吃了

4、家常豆腐盒子如何做做豆腐盒子教程1、原料：豆腐、香菇、火腿、豌豆。
2、调料：盐、胡椒粉、生抽、水淀粉。
3、将豆腐洗净后切成正方形的块；火腿和香菇分别切末；豌豆也切成碎末（不用准备太多，只作为最后的点缀）。
4、将豆腐在沸水中焯一下，取出控干水分；豌豆在沸水中煮熟；将豆腐放入锅中煎成金黄色，取出控油。
5、然后用小刀在豆腐块的一面轻轻割正方形，然后将豆腐块内的豆腐挖空，做成盒子状。把挖出的豆腐与香菇、火腿末一起搅匀，加盐、胡椒粉调味做成馅料，然后填入豆腐盒子中，点缀上豌豆末。
6、最后用水淀粉、生抽、盐勾薄芡，淋在豆腐上即可。
7、把最后酿好的豆腐盒子放到蒸锅里蒸15分钟，然后把滗出来的汤汁勾薄芡就可以了。

5、豆腐箱子家常做法,正宗豆腐箱子怎么做主料豆腐500克辅料油适量盐适量味极鲜适量大葱适量姜适量黄瓜适量大蒜适量海米适量黑木耳适量肉馅适量笋丁适量
豆腐箱子的做法步骤11.豆腐切成长宽高大约为5*3*3厘米的长方块
豆腐箱子的做法步骤22.油锅烧热，把豆腐块下入油锅炸至表皮金黄，捞出沥干油，放凉
豆腐箱子的做法步骤33.放凉后的豆腐，腌上方块的上方，在0.5厘米处切开，不要切断，然后把豆腐挖空，就成了一个“带盖”的小箱子
豆腐箱子的做法步骤44.挖出来的豆腐末，加入葱姜末，泡发的海米切成末，黑木耳末，笋末，用蚝油（生抽+鸡精也行）拌匀，重新填入挖好的豆腐箱子里
豆腐箱子的做法步骤55.蒸锅烧开水，放入蒸屉，把填好馅料的豆腐箱子隔水蒸12分钟
豆腐箱子的做法步骤66.半个西红柿切小丁，葱切花，姜切丝，蒜切片，黄瓜切象眼片，海米用温水泡发
豆腐箱子的做法步骤77.煸香葱姜蒜，下入西红柿，炒出汤匙，下入黄瓜和海米和黑木耳翻炒匀，
豆腐箱子的做法步骤88.加入味极鲜
豆腐箱子的做法步骤99.加入适量的水
豆腐箱子的做法步骤1010.加入少许水淀粉
豆腐箱子的做法步骤1111.小火快速翻炒，至汤汁略微粘稠，滴入香油拌匀
豆腐箱子的做法步骤1212.把烧好的“浇头”淋在蒸好的豆腐箱子上
【豆腐箱子的家常做法,豆腐箱子怎么做】豆腐箱子的做法步骤1313.ok！可以上桌了。吃的时候一定不要客气，要张大嘴，嘴巴能张多大就张多大，因为吃这个要讲究一口一个。把“箱子盖儿”揭开，用汤匙舀一点浇头，淋在馅上，盖上盖，一口全部吃下去。我每次都吃的翻白眼儿，嘿嘿，因为个头太大了。也试过一次咬一点，分几次吃，但是味道绝对没有整个吃好?。?