1、花生鸡蛋汤的做法与功效辅料白糖少许
鸡蛋花生汤的做法步骤1
准备好花生仁和鸡蛋 。
花生仁洗净后用清水浸泡半天.(夏天最好放在冰箱里,以免发酸)
浸泡好以后放入压力煲里 , 按自己需要的时间进行预约煮好,早上起来就可以喝了 。(煮花生汤我一般都用豆蹄筋的功能,这样煮好后很软烂)
按需要打适量花生汤入小汤锅煮开 。
然后缓缓倒入搅拌均匀的蛋液煮开 , 调入少许白糖 。(如果不加蛋的话煮好后调入少许糖就可以直接吃了)
煮好的花生汤 。(也可以在煮好的花生汤里加蒸熟的槟榔芋或者汤圆,特别的好吃)
1:这个花生仁是专煮花生汤的,跟一般炸花生米的这种花生有一点差别,如果不熟悉的话,买的时候要注意咨询店家 。
2:煮花生汤之前要先浸泡,这样才容易煮得绵烂,煮的时候水不要太多 。
3“煮好的花生汤加蛋花、汤圆,或者是蒸熟的槟榔芋,都是很美味的 。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具:电压力锅
1、鸡蛋汤有什么好处
鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜 。鸡蛋汤制作简单,易于人体吸收,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用 。
鸡蛋,俗称鸡子、白果,是人们最常食用的蛋品 。因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为”人类理想的营养库“ 。营养学家则称它为”完全蛋白质模式“ 。每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品 。
建议到专业的学校去学习
![蛋液花生米的家庭版做法,花生鸡蛋汤的做法与功效](http://img.yunnanlong.com/240509/113202MX-0.jpg)
2、蛋清花生米做法找一个大碗,打入两个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,蛋清加入白糖放碗中备用 。用筷子顺着一个方向搅拌,一直搅拌到变为浆为止 。锅中放油,把油烧至两成热,放入花生米炸透 。
1、找一个大碗 , 打入两个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离 , 蛋清加入白糖放碗中备用 。
2、用筷子顺着一个方向搅拌,一直搅拌到变为浆为止 。
3、锅中放油 , 把油烧至两成热,放入花生米炸透 。
4、待花生米熟透 , 迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中,开始用筷子不停的搅拌 。
5、蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上,继续搅拌,直到温度变凉,蛋液裹均匀 。
![蛋液花生米的家庭版做法,花生鸡蛋汤的做法与功效](http://img.yunnanlong.com/240509/113202AV-1.jpg)
3、家庭版香酥花生米,简单易学,你学会了吗?今天和大家分享一道零食“香酥花生”的做法 。味道还不错,主要是做出的花生米,不像我们平常炒的花生米那样生脆,口感比较硬 。一般适合牙口比较好的,要是牙口不好的老年人肯定是吃不了的,而我今天做的这道“香酥花生米” 。口感酥脆,就是岁数大的,牙口不是很差的人都可以咬动 。
一说起花生米,那可是真不错的食材 。花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物 。不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品 。花生的吃法很多 。可生食,也可油炸,可炒、可煮,从佐餐的佳肴到下酒的小菜,小小花生无处不在 。今天和大家分享的这道“香酥花生”是用花生米和鸡蛋,加上调料和面粉炸制而成的,做法也非常简单,关键是味道还真心不错哦,完全是花生米的另一种吃法!不说了,下面来看看具体做法吧!
【制作主料】:花生米250克、鸡蛋一个、面粉100克
【制作调料】:盐2克、十三香2克、鸡精2克、料酒2克
——制作方法和步骤——
【步骤一】:将花生米先洗干净,然后把水沥干一下(记住花生米不要泡 , 洗一下就可以)然后打入鸡蛋,一般半斤花生米一个鸡蛋最好,鸡蛋越多越酥脆 。
【步骤二】:然后我们放入盐2克、十三香2克、鸡精2克、料酒2克(放料酒可以让炸的花生米发泡而口感不会发硬),要是喜欢麻辣的可以放入一点花椒面和辣椒面 。
【步骤三】:然后我们用筷子搅拌,要充分搅拌均匀,然后腌制10分钟左右,这样可以让花生米进入部分盐味 。
【步骤四】:然后我们取一个盘子,把准备好的面粉到里边 。用筷子摊平备用 。
【步骤五】:我们把腌制好的花生米到面粉里边,然后用筷子搅拌,让花生米都充分裹上面粉 , 这样做的好处就是花生米不容易沾在一起 。然后我们用漏勺把面粉漏掉就可以了,剩余的面粉不要扔了哈 , 给它倒入刚才和花生米的碗里边 , 碗里边剩余的蛋液可以和成面团,然后可以烙成一个饼 。呵呵饼的味道也不错哦!也可以把面粉一勺一勺的加花生米凉拌,但是这期间花生很容易粘在一起,就要我们拨弄开 , 然后继续加面粉,直到都一粒一粒的都裹上面粉为止 。
【步骤六】:然后锅中放入200克油 , 然后烧至五成热后 。把裹上面粉的花生米到里边,开小火慢慢炸制 。先炸定型再翻动,整个过程翻面的时候锅铲要小心别弄破了壳,炸到听见噼里啪啦的声音就好了 。
【步骤七】:当把炸好的花生变成金黄色后,然后我们捞出来沥干油装盘就OK了 。
【成品图】:好吃香酥的花生米就做好了,看看是不是就想自己去做呢?
——【技术总结】——
做这道“香酥花生米”其实真的很简单,但是我们还是要注意一些细节的 。
(1)其实做“香酥花生米”有两种方法一个是加蛋的,一个是加水的 , 二者吃的口感都不错 。不过加蛋的经过炸后有蛋酥香味,口感酥脆,易咬动,适合牙口不是很好的人吃,但是皮衣较松酥;加水的皮不酥,单单吃皮是硬脆的,整颗花生吃有点像鱼皮花生的口感,适合牙口比较好的人群食用 。
(2)花生米先用水洗一下,然后容易裹蛋液和调料,要是干花生米不容易裹,就要慢慢来 。调料可以根据自己的喜欢来添加,喜欢甜的就加糖,喜欢麻辣的可以放入、花椒面和辣椒面 。
(3)炸花生米时 , 要小火慢炸,保证油温6五六层热就可以,不然容易糊 。
(4)当听不到花生米噼里啪啦炸开的声音就熟了,然后捞出来就可以了 。
1、生花生米放水里清洗干净,再泡10分钟左右 , 捞出控干水分;
2、起油锅(能没过花生米的油)五成热时下入花生米慢慢炸,炸至花生米噼里啪啦的响声就可捞出控油,控油后装入盆中加入食盐或白糖搅拌均匀,凉透了的花生米会很酥脆 。
学会了 。先制作一小份酱汁,把花生加入锅中小火慢煎 , 加入酱汁和盐 , 快速翻炒几分钟即可 。
学会了,以后喝酒的时候就不用去超市买酒鬼花生了,自己做的就很好吃 , 而且卫生、健康 。
香酥花生米很简单,首先需要把花生米过下水,然后沥干水分,这样炸的花生米比较脆 。
4、鸡蛋和花生米搭配在一起,能做出怎样的菜品?在我们平时每天都会为一日三餐发愁 , 不知道自己该做什么样的菜,大家才喜欢吃 。今天就给大家介绍一道花生米和鸡蛋搭配的菜,做出来是非常的酥脆可口,很多大人和小孩都非常的喜欢 。在我们日常生活中花生米的做法有很多,有的时候会将它煮熟凉拌 。有的时候也会把它炒着吃,都是非常受大家的欢迎的,今天就教给大家一道花生米和鸡蛋搭配的做法 。
鸡蛋和花生米我们可以在市场上买一些比较新鲜的花生米,我们在挑选花生米的时候也要注意将一些发霉的发黑的花生米挑出 。挑一些比较饱满圆润的花生米,我们把花生米在凉水里面清洗一下 。然后把花生米捞出来 , 在花生米里面打入一个鸡蛋,我们用筷子将粘了鸡蛋的花生米,搅拌均匀,保证每一颗花生米上面都有蛋液 。这个时候我们就可以在花生米里面加入一些淀粉,用筷子快速的搅动,再加入一些面粉 , 将它搅拌均匀 。
搭配在一起我们再把花生米捞出来,放到一个漏盆里,抖掉它身上多余的面粉 。这个时候我们就可以起锅烧油了,我们在锅里倒入食用油,在食用油烧到有温5成热的时候 。我们就把处理过的花生米倒进锅中,然后转小火,慢慢的炸 。而我们在炸花生米的过程中,也不能闲着 。需要用筷子在锅里不停的翻动,防止花生米炸糊,等我们看到花生米炸到了两面金黄的颜色之后,我们就可以将花生米捞出来 。
我们再将锅里加入适当的清水 , 放入两勺白糖,用小火熬糖色 。将这些白糖炒化,白糖炒化之后,我们再倒入刚才已经炸过的花生米 , 快速的翻炒这样花生米身上都会裹上糖浆 。我们拿出一个盘子 , 将盘子上面刷一些食用油,再将花生米盛到盘子里 。这样一道美味的花生米就做成了,大人和小孩子都非常喜欢 。
可以做鸡蛋丝凉拌花生米 。将鸡蛋煎出十几张薄薄的皮,花生米炸熟,准备一把香菜增添点绿色 , 另外准备葱丝 , 蒜汁姜汁 。把所有食材放一起 , 加入食盐 , 味精,香油抓拌均匀装盘,一道简单清爽的凉拌菜即成 。
可以制作鸡蛋花生米汤 。先把花生米煮好,然后在锅里把花生米炒一下,倒入水,水开后倒入打散的鸡蛋花,这样做出的鸡蛋花生米汤,花生米清脆可口,鸡蛋细软滑嫩,非常好吃 。
花生和鸡蛋最好不要一起吃 。鸡蛋含有丰富的蛋白质,花生含有大量的脂肪,都是难以消化的食物,一起吃会引起肠胃不适 。
![蛋液花生米的家庭版做法,花生鸡蛋汤的做法与功效](http://img.yunnanlong.com/240509/113202B31-3.jpg)
5、鸡蛋面粉花生米的做法准备材料:鸡蛋1个、面粉50克、花生米 100克、油 100克
1、首先 , 要先将鸡蛋放进碗里将其搅散 。
2、然后 , 将花生米倒入鸡蛋中,沾满蛋液 。
3、然后,捞出后放入面粉中,均匀沾满面粉 。
4、然后,锅中倒油,放入花生米 。
5、最后,炸至酥脆即可即可,问题解决 。
【蛋液花生米的家庭版做法,花生鸡蛋汤的做法与功效】鸡蛋面粉花生米的做法,这样做花生米好吃,做法在下方
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