蛋液花生米的家庭版做法,花生鸡蛋汤的做法与功效 _生活知道

1、花生鸡蛋汤的做法与功效辅料白糖少许
鸡蛋花生汤的做法步骤1
准备好花生仁和鸡蛋。
花生仁洗净后用清水浸泡半天.(夏天最好放在冰箱里，以免发酸）
浸泡好以后放入压力煲里，按自己需要的时间进行预约煮好，早上起来就可以喝了。（煮花生汤我一般都用豆蹄筋的功能，这样煮好后很软烂）
按需要打适量花生汤入小汤锅煮开。
然后缓缓倒入搅拌均匀的蛋液煮开，调入少许白糖。（如果不加蛋的话煮好后调入少许糖就可以直接吃了）
煮好的花生汤。（也可以在煮好的花生汤里加蒸熟的槟榔芋或者汤圆，特别的好吃）
1：这个花生仁是专煮花生汤的，跟一般炸花生米的这种花生有一点差别，如果不熟悉的话，买的时候要注意咨询店家。
2：煮花生汤之前要先浸泡，这样才容易煮得绵烂，煮的时候水不要太多。
3“煮好的花生汤加蛋花、汤圆，或者是蒸熟的槟榔芋，都是很美味的。
来自美食天下诗心的作品
使用的厨具：电压力锅
1、鸡蛋汤有什么好处
鸡蛋汤是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋汤制作简单,易于人体吸收,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
鸡蛋,俗称鸡子、白果,是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为”人类理想的营养库“ 。营养学家则称它为”完全蛋白质模式“ 。每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
建议到专业的学校去学习

2、蛋清花生米做法找一个大碗，打入两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋清加入白糖放碗中备用。用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止。锅中放油，把油烧至两成热，放入花生米炸透。
1、找一个大碗，打入两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，蛋清加入白糖放碗中备用。
2、用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止。
3、锅中放油，把油烧至两成热，放入花生米炸透。
4、待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌。
5、蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀。

3、家庭版香酥花生米,简单易学,你学会了吗?今天和大家分享一道零食“香酥花生”的做法。味道还不错，主要是做出的花生米，不像我们平常炒的花生米那样生脆，口感比较硬。一般适合牙口比较好的，要是牙口不好的老年人肯定是吃不了的，而我今天做的这道“香酥花生米” 。口感酥脆，就是岁数大的，牙口不是很差的人都可以咬动。
一说起花生米，那可是真不错的食材。花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物。不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品。花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在。今天和大家分享的这道“香酥花生”是用花生米和鸡蛋，加上调料和面粉炸制而成的，做法也非常简单，关键是味道还真心不错哦，完全是花生米的另一种吃法！不说了，下面来看看具体做法吧！
【制作主料】：花生米250克、鸡蛋一个、面粉100克
【制作调料】：盐2克、十三香2克、鸡精2克、料酒2克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：将花生米先洗干净，然后把水沥干一下（记住花生米不要泡，洗一下就可以）然后打入鸡蛋，一般半斤花生米一个鸡蛋最好，鸡蛋越多越酥脆。
【步骤二】：然后我们放入盐2克、十三香2克、鸡精2克、料酒2克（放料酒可以让炸的花生米发泡而口感不会发硬），要是喜欢麻辣的可以放入一点花椒面和辣椒面。
【步骤三】：然后我们用筷子搅拌，要充分搅拌均匀，然后腌制10分钟左右，这样可以让花生米进入部分盐味。
【步骤四】：然后我们取一个盘子，把准备好的面粉到里边。用筷子摊平备用。
【步骤五】：我们把腌制好的花生米到面粉里边，然后用筷子搅拌，让花生米都充分裹上面粉，这样做的好处就是花生米不容易沾在一起。然后我们用漏勺把面粉漏掉就可以了，剩余的面粉不要扔了哈，给它倒入刚才和花生米的碗里边，碗里边剩余的蛋液可以和成面团，然后可以烙成一个饼。呵呵饼的味道也不错哦！也可以把面粉一勺一勺的加花生米凉拌，但是这期间花生很容易粘在一起，就要我们拨弄开，然后继续加面粉，直到都一粒一粒的都裹上面粉为止。
【步骤六】：然后锅中放入200克油，然后烧至五成热后。把裹上面粉的花生米到里边，开小火慢慢炸制。先炸定型再翻动，整个过程翻面的时候锅铲要小心别弄破了壳，炸到听见噼里啪啦的声音就好了。
【步骤七】：当把炸好的花生变成金黄色后，然后我们捞出来沥干油装盘就OK了。
【成品图】：好吃香酥的花生米就做好了，看看是不是就想自己去做呢？
——【技术总结】——
做这道“香酥花生米”其实真的很简单，但是我们还是要注意一些细节的。
（1）其实做“香酥花生米”有两种方法一个是加蛋的，一个是加水的，二者吃的口感都不错。不过加蛋的经过炸后有蛋酥香味，口感酥脆，易咬动，适合牙口不是很好的人吃，但是皮衣较松酥；加水的皮不酥，单单吃皮是硬脆的，整颗花生吃有点像鱼皮花生的口感，适合牙口比较好的人群食用。
（2）花生米先用水洗一下，然后容易裹蛋液和调料，要是干花生米不容易裹，就要慢慢来。调料可以根据自己的喜欢来添加，喜欢甜的就加糖，喜欢麻辣的可以放入、花椒面和辣椒面。
（3）炸花生米时，要小火慢炸，保证油温6五六层热就可以，不然容易糊。
（4）当听不到花生米噼里啪啦炸开的声音就熟了，然后捞出来就可以了。
1、生花生米放水里清洗干净，再泡10分钟左右，捞出控干水分；
2、起油锅（能没过花生米的油）五成热时下入花生米慢慢炸，炸至花生米噼里啪啦的响声就可捞出控油，控油后装入盆中加入食盐或白糖搅拌均匀，凉透了的花生米会很酥脆。
学会了。先制作一小份酱汁，把花生加入锅中小火慢煎，加入酱汁和盐，快速翻炒几分钟即可。
学会了，以后喝酒的时候就不用去超市买酒鬼花生了，自己做的就很好吃，而且卫生、健康。
香酥花生米很简单，首先需要把花生米过下水，然后沥干水分，这样炸的花生米比较脆。

4、鸡蛋和花生米搭配在一起,能做出怎样的菜品?在我们平时每天都会为一日三餐发愁，不知道自己该做什么样的菜，大家才喜欢吃。今天就给大家介绍一道花生米和鸡蛋搭配的菜，做出来是非常的酥脆可口，很多大人和小孩都非常的喜欢。在我们日常生活中花生米的做法有很多，有的时候会将它煮熟凉拌。有的时候也会把它炒着吃，都是非常受大家的欢迎的，今天就教给大家一道花生米和鸡蛋搭配的做法。
鸡蛋和花生米我们可以在市场上买一些比较新鲜的花生米，我们在挑选花生米的时候也要注意将一些发霉的发黑的花生米挑出。挑一些比较饱满圆润的花生米，我们把花生米在凉水里面清洗一下。然后把花生米捞出来，在花生米里面打入一个鸡蛋，我们用筷子将粘了鸡蛋的花生米，搅拌均匀，保证每一颗花生米上面都有蛋液。这个时候我们就可以在花生米里面加入一些淀粉，用筷子快速的搅动，再加入一些面粉，将它搅拌均匀。
搭配在一起我们再把花生米捞出来，放到一个漏盆里，抖掉它身上多余的面粉。这个时候我们就可以起锅烧油了，我们在锅里倒入食用油，在食用油烧到有温5成热的时候。我们就把处理过的花生米倒进锅中，然后转小火，慢慢的炸。而我们在炸花生米的过程中，也不能闲着。需要用筷子在锅里不停的翻动，防止花生米炸糊，等我们看到花生米炸到了两面金黄的颜色之后，我们就可以将花生米捞出来。
我们再将锅里加入适当的清水，放入两勺白糖，用小火熬糖色。将这些白糖炒化，白糖炒化之后，我们再倒入刚才已经炸过的花生米，快速的翻炒这样花生米身上都会裹上糖浆。我们拿出一个盘子，将盘子上面刷一些食用油，再将花生米盛到盘子里。这样一道美味的花生米就做成了，大人和小孩子都非常喜欢。
可以做鸡蛋丝凉拌花生米。将鸡蛋煎出十几张薄薄的皮，花生米炸熟，准备一把香菜增添点绿色，另外准备葱丝，蒜汁姜汁。把所有食材放一起，加入食盐，味精，香油抓拌均匀装盘，一道简单清爽的凉拌菜即成。
可以制作鸡蛋花生米汤。先把花生米煮好，然后在锅里把花生米炒一下，倒入水，水开后倒入打散的鸡蛋花，这样做出的鸡蛋花生米汤，花生米清脆可口，鸡蛋细软滑嫩，非常好吃。
花生和鸡蛋最好不要一起吃。鸡蛋含有丰富的蛋白质，花生含有大量的脂肪，都是难以消化的食物，一起吃会引起肠胃不适。

5、鸡蛋面粉花生米的做法准备材料：鸡蛋1个、面粉50克、花生米 100克、油 100克
1、首先，要先将鸡蛋放进碗里将其搅散。
2、然后，将花生米倒入鸡蛋中，沾满蛋液。
3、然后，捞出后放入面粉中，均匀沾满面粉。
4、然后，锅中倒油，放入花生米。
5、最后，炸至酥脆即可即可，问题解决。
【蛋液花生米的家庭版做法,花生鸡蛋汤的做法与功效】鸡蛋面粉花生米的做法，这样做花生米好吃，做法在下方