鸡黄是指鸡的胆囊结石,别名鸡宝,是家鸡干燥的胆结石 。鸡黄完整者多呈卵形,质轻,表面金黄至黄褐色,细腻而有光泽 。
第一步 ， 取出鸡黄 ， 并放在通风透气的容器里 ， 最好是孔径小的筛子 。
第二步 ， 放在通风的地方让它自然干 ， 比如说阳台上 。
第三步 ， 切记不能暴晒 ， 暴晒会损失鸡黄的品质 。
第四步 ， 等待水分完全脱出 ， 也就是我们说的阴干 。
【鸡黄如何保存】第五部 ， 放在密闭干燥的盒子里 。
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