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【大明虾怎么做好吃,大明虾怎么做好吃又简单还没腥味】
豉油王是广东人炒菜时经常用到的一种调料 ， 用来焖炒煎焗各种材料 。不过 ， 这个豉油王市场上可没得卖 ， 基本都是自己调制出来的 ， 比一般的生抽要浓 ， 比老 抽要咸点 。用料最好用上等的头抽酱油 ， 老抽 ， 蚝油 ， 糖 ， 盐等调制 ， 味道鲜香香浓 。豉油王焗虾是粤菜里比较常见的一个菜 ， 买来6两多的明虾 ， 做个豉油王焗明 虾 ， 味道香浓 ， 鲜咸可口 。
材料：大明虾300克 ， 老抽1小勺 ， 蚝油1小匙 ， 盐1小匙 ， 糖1小匙 ， 姜2片 ， 蒜 3瓣 ， 头抽1小勺 。
做法：
1、把明虾清洗干净 。
2、起油锅 ， 爆香姜蒜 ， 将虾如果煎至两面都呈红色 。
3、将用头抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 糖等材料调制好的调味汁倒入锅中 ， 翻炒均 匀 。
4、将汁液收至快干的时候就可以出锅了 。
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