![含锌的无机盐食物来源什么](http://img.yunnanlong.com/220509/122S23245-0.jpg)
含锌的无机盐的食物有牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、啤酒、南瓜子、栗子、肉、水果等等 。
【含锌的无机盐食物来源什么】牡蛎含锌量最高 , 每公斤可达1克以上;动物性食品含锌量也较高 , 如牛肉、猪肉、羊肉及肝脏、蛋类每公斤在20~50毫克;鱼类和其他海产品每公斤在15毫克左右;牛乳及乳制品每公斤在3~15毫克;豆类及谷类每公斤在15~20毫克;而蔬菜和水果一般含锌较低 , 一般每公斤在10毫克以下 。
锌存在于众多的酶系中 , 如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酶、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚合酶等中 , 是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质 。
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