苋菜可以生吃 ， 但不建议生吃 。一般情况下 ， 苋菜可以生吃 ， 无毒 。但含有草酸、农药残留、细菌 ， 不建议生吃 。容易引起肠胃不适等症状 。
苋菜在生长过程中可能会有寄生虫或细菌 。很难通过简单的清洁来清洁 。生吃苋菜可能导致感染寄生虫 。而且种植的时候可能会喷农药 ， 生吃对身体不好 。
扩展信息:【苋菜可以生吃吗】苋菜 ， 又名香清苋菜、红苋菜、红苋菜、米苋菜等 。 ， 属于黍属 ， 苋科以幼嫩茎叶为食 。它原产于中国 ， 在长江流域广泛栽培 。因其抗逆性强、易生长、喜热、耐旱耐湿、病虫害少 ， 是夏季人们喜食的主要绿叶蔬菜之一 。
苋菜是一种营养价值很高的蔬菜 ， 特别是含有较多的铁、钙等矿物质 ， 还含有较多的胡萝卜素和维生素c ， 民间有六月苋菜 ， 作为鸡蛋食用 。七月苋菜 ， 金不换 。
