材料:木薯粉、黄油70克、细糖2克、盐1克、低筋面粉105克、蛋黄4克、水18克、蛋挞液45克、糖粉15克、黄油75克、黄桃20克、细糖50克、水150克 。
1.将黄桃洗净 ， 去皮切片 ， 放入锅中 ， 加水和细糖煮沸 ， 让黄桃变软冷却备用 。
2.烤箱预热180度 ， 提前筛面粉 。
3.在软化的黄油中加入细砂糖和盐 ， 用打蛋器搅拌均匀 。
4.筛面粉 ， 搅拌成沙子 。
5.将蛋液和水混合均匀 。
6.将蛋黄水倒入面粉中 ， 用刮刀搅拌成面团 。
7.用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时以上 ， 然后取出加温 。
8.然后把比模具稍大的面团隔着保鲜膜擀开 ， 盖在模具上 ， 多余的用擀面杖压一下 。
9.将叉子均匀地抹在插座上 ， 盖上烤油纸 ， 放入烤石静置15分钟 ， 放入烤箱160度烤30分钟 ， 取出烤石烤5分钟 ， 取出待用 。
10.向蛋液中加入糖粉 ， 搅拌均匀 。倒入奶油 ， 轻轻搅拌 。
11.用吸水纸吸住黄桃 ， 依次放入塔皮 。将蛋挞液过筛 。
12.放入烤箱180度25分钟 ， 取出脱模 。
【黄桃可以做什么美食】
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