花甲死了还可以张口吗
鲜活花甲可以用水煮开，是因为受到温度的影响，如果花甲已经死了，用水煮不能使花甲开口，一般建议丢弃，因其烹饪时不能入味，且食用后可能会对身体造成影响 。
花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长，是长卵圆形 。
花甲死了还能煮开壳吗？因为花甲在用开水烫过之后，它就已经死掉了 。他的肌肉不再对贝壳产生约束，然后就松弛了 。松弛了之后，花甲就开了 。这个道理大约就和人类肛门的约括肌是一样的 。如果人出了意外，突然死掉了，约括肌失去约束 。那么体内的粪便就会突然冲出来 。所以有的凶杀案发现场是惨不忍睹的 。
花甲养了一夜触角都出来了不动了，放热水里煮沸壳全部打开，还能吃吗？尝一尝有没有异味，如果没有就可以放心食用 。
花甲吐沙子的方法：
把花甲放在带盖的容器里，用力的上下颠簸，这样反复多次，花甲就会把沙子吐出来了，在反复颠簸的过程中换几次水，这样洗也很干净 。
在水中放1勺盐，再滴几滴香油，把花甲放进去，静止泡养1小时后反复搅动，捞出，倒掉泡养的水，再用清水冲洗干净，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了 。因为盐的味道和香油的气味会使花甲张口，将里面的沙子吐出来了 。
将花甲放在适量的流动清水中泡一天（花甲也要呼吸，泡久了水中无氧，会死掉的），给花甲足够的时间，让花甲慢慢的吐完沙子，这样也能够把花甲给洗干净 。可以再制作了 。
花甲从超市买回来就不张口了是不是死了呀？不是的,这个不能判别,如果烧好了还是不张口,基本上烧前就是死的,不要吃 。活的基本烧好后都会张口
花甲张嘴肉出来是不是死了？活的应该才会开口，死的不会开 。花甲的死亡状态一般有两种：
1、闭壳肌无力收缩，导致贝壳张开，外套膜内陷，内脏团萎缩，开始腐烂 。
【花甲死了还可以张口吗，花甲死了还能煮开壳吗？】2、由于水压原因，壳没有张开，机体在壳内腐烂，水质变差，发臭 。死亡的花甲如果没有发臭或没有明显异状的情况下用姜水浸泡30分钟后还是可以食用的 。
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