腌制腊八蒜放盐吗
腌制腊八蒜不需要放盐 。腌制腊八蒜需要具备两个条件，一个条件是要用低温储藏过的大蒜，只有低温才能激活休眠的蒜酶 。另外一个条件是要有醋，在足够酸的条件下才会促进大蒜变绿，而对盐没有要求，因此腌制腊八蒜不需要放盐，只需要醋和糖 。
腌腊八蒜放盐吗？我腌腊八蒜只放醋和蒜，白天放窗户外，晚上拿回室内(怕冻了) 。很好吃，能吃很长时间 。
腌腊八蒜时放了盐，还能吃吗？不需要放盐 。需要提前准备好的材料包括：大蒜 8头、米醋 500克 。
1、大蒜剥去外皮，去除有伤疤的，用小刀把蒜瓣的底部削去一层 。
2、全部去成这样 。
3、然后找一个无水无油的玻璃罐子，把蒜瓣装入瓶中（注意：大的蒜瓣放在底下，小的搁在上头），不要太满 。八成即可 。
4、倒入适量米醋，用盖子盖紧 。
5、放在暖气上 。
6、放在暖气上2-3天就可以变绿 。
7、即可取出食用 。
腌腊八蒜到底要不要放盐？腌腊八蒜到底不要放盐 。
补充：腌腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗 。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿 。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方 。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉 。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜
腌4斤腊八蒜放多少盐？腌制腊八蒜是不需要放盐的，只需要醋和糖 。
【腌制腊八蒜放盐吗，腌腊八蒜放盐吗？】腌制腊八蒜需要具备两个条件，一个是要用低温储藏过的大蒜(对品种没要求)，只有低温才能激活休眠的蒜酶 。腊八蒜要在冬天腌制，主要是因为这时的大蒜大多经过低温储藏，蒜酶被激活 。另外一个条件是要有醋，在足够酸的条件下才会促进大蒜变绿 。
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