它是比肉还好吃的素菜，减肥餐里的优质蛋白 _云知道

【它是比肉还好吃的素菜，减肥餐里的优质蛋白】在减肥的过程中，有的小伙伴吃肉会担心长胖，所以在选择蛋白上就很纠结，但其实掌握了这一点，也是可以摄入优质蛋白的哦~
一、金黄豆腐

豆腐的蛋白丝毫不逊色肉类，而且口感也是特别有味道的。
食材：
豆腐、鸡蛋、辣椒、葱、蒜泥
步骤：
1、将豆腐切块，厚度自己掌握，然后葱蒜和辣椒都切好备用;
2、打一个鸡蛋搅拌成蛋液之后放入豆腐，在里面加入少许的盐;
3、热锅凉油，将豆腐两面炸制金黄色取出;
4、用锅里的油，放入蒜泥和辣椒爆香之后放入豆腐，加入少许的水和生抽，小火慢炖十分钟，最后转为大火收汁，出锅撒上小葱即可。
二、炖豆腐

食材：
豆腐、洋葱、西红柿、香菇、葱、黑胡椒
步骤：
1、将买来的豆腐切成小块，然后在水里面焯一遍;
2、西红柿和香菇切丁，为了口感西红柿可以在沸水里煮几秒钟，然后剥皮，洋葱和葱切碎;
3、热锅凉油，放入洋葱爆香之后放入西红柿，接着倒入少许的水，煮成西红柿酱;
4、接着放入香菇和豆腐煮几分钟，煮好之后加入少许的盐和黑胡椒即可。
三、千张卷

北方的小伙伴应该都知道，千张卷也就是豆腐皮，里面加入一些蔬菜就可以是一道完美的主食蔬菜蛋白的结合，这里还加入了一些鱿鱼进去~
食材：
千张、胡萝卜、洋葱、鱿鱼、甘蓝
步骤：
1、首先将材料都备齐，胡萝卜洋葱和甘蓝清洗干净之后切成丝;
2、千张切成长方形或者是方块，鱿鱼切成小长条;
3、热锅凉油，将材料全部下入，加入少许的盐和胡椒粉调味;
4、鱿鱼在沸水里焯一遍，千张也可以稍微烫一下;
5、接着在千张里依次放入食材，卷起来。
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