感谢你的提问[玫瑰]
#牛奶和奶粉的区别#
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牛奶按加工的温度分
分为巴氏消毒牛奶
和超高温牛奶
巴士灭菌牛奶
在60-70摄氏度下 ， 加热30分钟 ，
特点杀菌温度低 ， 营养保存的更全面 。
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超高温瞬时消毒牛奶
120-130摄氏度下 ， 加热4-15秒 。
消毒效果好 ，
保存时间长 ， 营养素略有损失 。
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按脂肪含量分
全脂牛奶和脱脂牛奶 。
牛奶的脂肪也是很好的东西 ，
含有很多脂溶性的维生素 ，
比如 ，
维生素A和维生素D ，
还含有酪酸
及共轭亚油酸（有利于减少体脂和预防癌症） ，
而脱脂奶维生素A和维生素D含量太低 ，
而且味道没有全脂牛奶香 ，
血脂高的人 ，
建议喝低脂牛奶 。
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牛奶的营养
1.?提供钙
每天300g牛奶 ，
可以提供约312毫克的钙 。
有利于骨骼健康 。
2.?提供蛋白质
每天300g牛奶 ，
可以提供约9g蛋白质 。
3.?维生素
牛奶是营养很全面的食物
可以提供12种维生素 ，
包括维生素A、
维生素D、
维生素B2、
维生素B6、
维生素B12…等
建议首选全脂、巴氏消毒奶 ，
日期最新鲜的 。
【牛奶和奶粉的区别，成人喝纯牛奶和奶粉的区别】如果买不到巴氏消毒奶 ，
超高温的纯牛奶也是不错的选择 。
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奶粉
是经脱水干燥制成的粉 。
分为
全脂奶粉、
脱脂奶粉、
调制奶粉 。
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全脂奶粉
是将鲜奶浓缩除去水分后 ，
经喷雾干燥和热滚筒法脱水制成 。
喷雾干燥法：
颗粒小 ， 溶解度高 ，
无异味、营养成分损失少 ，
营养价值较高 。
热滚筒法：
颗粒大不均匀 ， 溶解度小 ， 营养损失较多 。
一般的全脂奶粉的营养成分
约为鲜牛奶的8左右 。
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脱脂奶粉
鲜奶去脂处理
含脂肪仅为1.3%
脱脂过程脂溶性维生素损失较多 ，
其他营养成分变化不大 。
一般提供给腹泻婴儿和少油膳食患者 。
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调制奶粉
又称母乳化奶粉
是以牛奶为基础 ，
参照母乳营养 ，
进行调制而成 ，
调制乳特点：
减少了牛乳中的酪蛋白、甘油三酯、钙、磷和钠的含量 。
添加了乳清蛋白、亚油酸和乳糖 ，
并强化了维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、和微量元素铁、铜、锌、锰等 。
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从营养价值上看 ，
调制奶粉更胜一筹 ，
我们健康的人群选择牛奶就可以 ，
如果乳糖不耐受喝不了牛奶 ，
可以选择奶粉 。
感恩邀请?
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