蒸鱼豉油炒菜可以用吗 _蒸鱼

碎碎念觉得，在美食届，尤其是中国美食届，就没有什么不可能，
中国烹饪无比神秘，难以复制的奥秘就在此
做饭烹饪，从来都没有什么固定公式，
只有创新，融合
如果想用蒸鱼豉油做菜，当然可以！
豆豉是使用干燥的大豆腌制出来的一种食物，
在四川地区是很喜欢吃豆豉的，
而其他地区蒸鱼的时候会放入一些豆豉炼出来的油，因为豆豉油具有很高的体位作用。
1、提味增鲜
提味增鲜是蒸鱼豉油的重要功效之一，它还有诱人的自然香气，而且还有一些挥发油和芳香类物质，平时用它制作凉拌菜，或者烹调鱼类食材时，加入适量的蒸鱼豉油，能起到提味增香的重要功效，能让做出的菜品味道更加鲜美。
2、去腥解腻
蒸鱼豉油还是一种能去腥，解腻的调味品，平时人们烹调肉类食材或者鱼类食材时，加入适量的蒸鱼豉油，能让他们的相处会很快分解挥发掉，而且加入蒸鱼豉油，烹调出的肉类食材还不会油腻腻，易于人体消化和吸收。
3、降脂减肥
降脂减肥也是蒸鱼豉油的重要功效之一，这种调味料的主要食材是大豆，而且它经过了制曲和发酵等多种加工过程，制成以后的蒸鱼，食油中含有大量微生物和多种活性酶类成分，这些物质能加快人体内脂肪的燃烧，能防止脂肪堆积，经常食用能减肥瘦身体让人们拥有苗条的身材。
4、补充营养
为人体补充有益的营养也是蒸鱼豉油的重要功效之一，它含有丰富的植物蛋白和碳水化合物，还含有一些氨基酸和矿物质，除此以外，烟酸和胆碱以及核黄素等物质也是蒸鱼豉油中最重要的存在，平时人们食用蒸鱼豉油时，能把它含有的营养成分快速吸收和利用，可以促进身体代谢，也能提高身体各器官的功能。

【蒸鱼豉油炒菜可以用吗】那么蒸鱼豉油能做什么菜呢？
今天碎碎念就推荐个蒸鱼豉油炒菜花吧！
蒸鱼豉油和菜花的搭配很绝妙，做成炒菜或烧菜都脆嫩爽口、鲜香好吃，豉油菜花简单易做，厨房新手也能轻松搞定
1、准备菜花，蒜末、蒸鱼豉油、盐适量。
2、菜花掰成小朵后冲洗干净，投入沸水中焯烫至断生，捞出过凉后沥水待用。
3、炒锅烧热下油，放蒜末，小火爆香后倒入菜花，大火快速翻炒几下，淋蒸鱼豉油调味即可，口味较重者可酌情加盐调味。

大家好，我是欢喜妈妈，优质美食领域的创作者。我想由我来解答再合适不过了。
什么是蒸鱼豉油
对于，我们首先要弄清楚的概念是什么是蒸鱼豉油。看一下产品的标签可以很清楚的知道，蒸鱼豉油只不过是一种酿造酱油。主要原料为水、大豆、食用盐、小麦粉等，这与普通酿造酱油基本相同，只不过添加剂的成分略有不同。蒸鱼豉油中添加了糖、果葡糖浆、酵母提取物、焦糖色等添加剂。“豉油”在粤语中就是酱油的意思，而蒸鱼也是粤菜中烹调鱼类的主要方式。

蒸鱼豉油只是生产厂家为了增加产品种类而定义的商品名称，本质可以理解为酱油的其中一个口味，比如红烧酱油、海鲜酱油、凉拌酱油等。

什么是蚝油
提问者特意将蒸鱼豉油和蚝油做了对比，那么我们就再来说说什么是蚝油。蚝油同样是一种粤菜中常用的鲜味调料，但与酱油类调料却有本质区别。蚝油的主要材料是蚝，也就是牡蛎，经过煮熟，浓缩成汁，再添加其他辅料而制成。味道鲜美，蚝香浓郁，有一定黏稠度，用法十分广泛，炒菜、烧汤、拌馅等都很适合，潮汕一带常用蚝油来做芡汁儿。需要注意的是蚝油不宜久煮，会使蚝油失去鲜味。