生蚝哪些部位不能吃
生蚝的内脏不能吃，生蚝的内脏中容易藏重金属等污染物 。生蚝外壳非常坚硬，不能吃 。牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富， 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。
生蚝哪些部位可以吃？品质先放一边，看下包装 。法国生蚝从育苗到养殖，一直都是按照刺身生吃标准，进口到上海海关，都会检疫 。国内也有部位生蚝可以生吃，不过口感与品质都不敢苟同，吃过才敢评价，最多还是煎烤烹炸等熟吃 。
生蚝哪些部位要去掉？吃生蚝要去掉内脏部分，就是肚子中绿色的部分，生蚝的内脏中富含重金属等污染物 。
牡蛎剥开以后体内黑东西能吃吗？【生蚝哪些部位不能吃，生蚝哪些部位可以吃？】牡蛎体内的黑黑的东西，有时是黑绿色的东西，很多人认为是牡蛎的排泄物或者代谢物，或者泥沙，其实那个部位是牡蛎的胃部，里面是牡蛎吃进的海藻及微生物半消化状态，在没有污染水域的牡蛎，整体都是可以吃的，可以放心食用 。
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