豆腐干可以和哪些菜搭配
腊肉、火腿、香肠、芹菜、芸豆等 。
芸豆炒豆腐干的做法：
1、主料：芸豆100克、豆腐干两块、卤肉皮100克 。辅料：植物油、盐、青辣椒1个、小米椒2个、姜、生抽、姜、花椒粉 。
2、把芸豆洗净去掉筋尾切丁，豆腐干切丁 。
3、小米椒、青辣椒洗净切丁，姜切末，卤肉皮切丁 。
4、热锅凉油，油热8成下姜末、芸豆丁翻炒均匀出香味，最好炒出芸豆外皮微微发皱，这样好熟 。
5、加豆腐干丁、肉皮一起翻炒均匀出香味，最好肉皮炒出油 。
6、小米椒、青辣椒丁翻炒出辣味 。
7、加盐、生抽翻炒均匀入味 。
【豆腐干可以和哪些菜搭配，手撕豆腐干可以做什么菜？】8、加花椒粉翻炒均匀出香辣味 。
9、加味精翻炒均匀即可出锅了 。
手撕豆腐干可以做什么菜？主料
干豆花
100g
辅料
油
适量
盐
适量
麻辣香锅底料
适量
水
适量
步骤
1.干豆花是这个样子的
2.在清水里浸泡20分钟
3.锅里放水煮沸
4.很快，手撕的很随意，各种形状
5.放入沸水中，煮两个开就捞出，过冷水
6.去掉水，把水份挤掉，越干越好
7.锅里放油
8.放入麻辣香锅调料
9.调料沸腾了，立马倒入豆花
10.翻炒均匀，要快
11.这个已经五成熟了，豆干里的水分越来越少，半干程度
12.翻炒至金黄，豆干很轻盈，铲子也很好搅动，放入适量的盐和老抽 。继续翻拌均匀，即可出锅 。
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