发面所需材料：普通小麦粉或中筋粉650g ， 酵母3、5g ， 水350毫升
技巧：
1、和面时 ， 酵母水从中间开始一点一点倒入 。一边揉面一边加水，直到面都揉到一起，用手按感觉面有一定硬度 。这时还需要多揉一会面，使做出的包子更松软可口 。
2、将面揉光滑，在装面的盆子上盖上保鲜膜，并在保鲜膜上用筷子，戳一个洞 。
3、将其放在20多度室温的环境下发酵3到4个小时 。如果室温较低，可在面盆上盖一个被子 。
【求助做包子时发面的技巧】4、时间到了后，打开保鲜膜，用手指粘些面粉，对面团戳洞，检验是否发酵好 。如果洞不变形，并能看到有明显蜂窝状结构，证明已发酵好 。如果未见上述情况，将保鲜膜重新盖好，多发酵一段时间至出现上述现象即可 。
5、此时，发面已经完全做好，可以准备开始包美味的包子 。
推荐阅读
- 求助提干考试具体科目及总分
- 求助小说写作大纲怎么写
- 求助微信未读信息怎么显示出来
- 求助怎么获取京东闪付详细卡号
- 求助一个搞笑段子
- 求助用过的王水如何处理啊
- 求助蒸的酸菜鱼流程
- 求助碳纤维的强度是怎么计算的
- 求助新衣服沾上油渍洗不掉
- 求助正宗的朝鲜辣白菜腌制方法