1、正山小种和金骏眉的区别 正山小种和金骏眉的区别
正山小种和金骏眉的区别，正山小种是红茶的一种，而且是红茶中的精品，他在市场上售价比较高，但冲泡以后风味独特 ， 下面是我为大家整理的关于正山小种和金骏眉的区别的相关信息 。
正山小种和金骏眉的区别1
1、正山小种和金骏眉在口感与滋味上有明显区别，正山小种这种茶叶有天然的花香 ， 它的茶汤滋味甘醇清爽，有时会带有淡淡的烟松香气 。而金骏眉这种茶叶具有独特的蜂蜜香气，它的汤色多为亮金黄色而且滋味甘醇口感清爽 。
2、正山小种和金骏眉在加工工艺上也有明显区别，他们虽然都属于完全发酵的茶叶，但他们在加工时经过发酵和熏制这两个步骤是是完全不同的正山 ， 小种是采取传统工艺加工成的茶叶，他在加工过程中会用松香来薰制，而金骏眉则采用现代工艺加工而成它整个加工过程中都采用氢盐或无盐的工艺来处理，所以治好以后的正山小种有淡淡的松香味儿，金骏眉则没有 。
喝正山小种的好处
1、正山小种是传统名茶，而金骏眉是后起之秀，平时人们喝正山小种能吸收丰富营养并能提高肠胃消化功能 ， 因为正山小种中含有大量的活性酶，它不但能开胃消食，还能提高人类肠胃消化功能，另外它含有的茶多酚和咖啡碱等营养成分，被人体吸收后还能加快人体内多余水分代谢能利尿消肿 ， 预防肥胖 。
2、提神醒脑缓解疲劳也是人们和正山小种的重要好处，它含有的`咖啡碱或茶碱在被人体吸收后，能直接作用于人类的大脑和神经 ， 能让人类的脑神经保持兴奋活跃的状态，也能让人类头脑保持清醒思维反应能力会特别敏捷 。正山小种还是一种典型的碱性饮品，它能维持人体内部环境的酸碱平衡 ， 并能清理身体内的氧化产物，能促进体力恢复也能缓解身体疲劳 。
正山小种和金骏眉的区别2
正山小种怎么冲泡
1、正山小种特别适合用盖碗来冲泡，但在用盖碗冲泡正山小种以前，应该先准备好茶具，并准备好95度左右的开水，要把茶具用清水冲洗干净，然后倒入准备好的开水，让整个盖碗儿都温热起来 ， 然后再把里面的水倒掉 。
2、正山小种适合用水质较软的水来冲泡，大家尽量不要使用家中的自来水，可以使用桶装纯净水或者矿泉水 ， 也可以使用野外的天然矿泉水 。再把茶具温热以后，可以取适量的正山小种茶叶，3到5克 ， 直接放在盖碗儿的底部，然后盖上盖儿盖儿，用手轻轻摇晃着驶正山小种会在盖碗中慢慢觉醒 。
3、人们打开盖儿的杯子盖儿以后，就能闻到淡淡的茶香，这时需要向里面注水，水的数量不能太多 ， 大约占盖碗容积的1/3就可以，五秒之内要把泡出的茶汤直接倒掉 ， 然后尽快二次注水，这次注水可以让盖碗八成满 。
4、注水以后，盖好盖儿的茶杯盖，一分钟以内可以把里面的茶糖取出，倒在依次排开的小茶杯中，然后观赏茶汤的颜色并能闻到它们散发出的淡淡茶香 。等茶汤的温度适宜以后可以直接品饮 ， 品饮的时候要小口慢饮，一定不能大口喝下 。
5、盖碗中的茶汤倒出以后可以再次注水，这次的出汤时间可以适当延长，大约一分半时可以直接出汤 ， 以后每增加一泡，出汤时间可以适当延长一些 。
2、金骏眉与正山小种的区别与联系金骏眉与正山小种的区别与联系具体如下：
区别：
1、时间不同
正山小种红茶 ， 又称拉普山小种 ， 是世界红茶的鼻祖，产地在福建省武夷山市，已经有400多年的历史并受原产地保护 。
金骏眉是2005年在正山小种基础上研发的 ， 也是选择桐木关的茶芽做原料 。金骏眉的发酵比烟小种的轻，不但保留了自然的花蜜香，还因为取消了传统小种的熏制工艺而没有了大众不容易接受的烟熏的味道 ， 一下子风靡全国带动了全国红茶的空前繁荣！
武夷山的茶人根据金骏眉的热销也顺应市场环境对传统正山小种制作工艺进行了改良，去掉了烟熏的工艺，从而带动了正山小种在国内的热销 。
2、原料不同
金骏眉的原料是在茶树刚刚长出嫩芽的时候 ， 只采纯单芽没有叶片，一个熟练的采工纯手工采桐木关的野生金骏眉茶芽一天真的采不到一斤 。
银骏眉的原料是一芽一叶（由于近年金骏眉的仿制品比较多，各种便宜的外地金骏眉泛滥，银骏眉定位尴尬逐渐也归到特级新工艺正山小种里面了） 。
两者都是采自同一种茶树上面，传统正山小种和新工艺正山小种都是采用采过金骏眉之后的一芽两叶后者一芽三叶 。
正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶 ， 而金骏眉则全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了 。
3、制作工艺不同
金骏眉的制作只是部分按照正山小种传统的制作方法进行制作 。在萎凋时 ， 茶从原来的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟 。
发酵是最重要的环节，应根据天气进行，如若发酵程度不到位，容易产生苦涩感；发酵时间过长，则跟平常的正山小种一样 ， 不会产生骏眉所特有的蜜香 。烘干亦很关键应正确把握时间和温度，才能做出骏眉真正的蜜糖香 。
金骏眉在制作工艺上基本上是在正山小种的传统制作工艺的基础上进行了改进和，但两者在制作上改进和创新 。金骏眉发酵更轻以保留花香并更好的体现茶芽的蜜香 ， 同时金骏眉还去减少了烟熏的工艺从而避免烟熏的味道 。
而传统正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏 。但是因为烟熏小种制作成本高，工艺复杂，而且桐木关成了自然风景保护区后也严格限制砍伐松树 。
用外山松柴制作的烟小种也缺少了以前的桂圆香 ， 加之烟小种普通茶友又不好接受，所以传统工艺的烟小种的场份额不到新工艺正山小种的十分之一 。
新工艺正山小种借鉴了金骏眉的制作工艺 ， 减少了烟熏或者干脆也去掉了烟熏 。所以新工艺的正山小种红茶也和金骏眉一样具有花果蜜香 。
4、外形不同
金骏眉形如眉毛细长粗壮，通体黑褐色均匀过渡 ， 尖部金色的毫尖略显 。
而桐木关老茶树的正山小种的外表是粗壮紧结，通体宝黑色，表面似有一层白霜很有质感 。尤其是粗壮的拜年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品 。
5、口感香气不同
金骏眉会比正山小种更为甘甜，香气馥郁，茶汤顺滑绵软、细腻，所散发出来的蜜兰香更是直达心肺 。
传统烟熏正山小种都带着一股浓重的松烟味，真正桂圆香的正山小种已经很少了（市场上很多外地廉价茶青加糖炒制的焦糖香的正山小种也误导茶友说是桂圆香不少人上当） 。
新工艺的正山小种和和金骏眉一样都具有独特的花果蜜香 ， 因为叶子不够嫩蜜香没有金骏眉明显 。但是因为叶子成熟，喝起来比金骏眉更有层次感 ， 更有内容和风韵，同时伴有幽幽的竹叶香 。百年老枞野生正山小种的竹叶香和青草味更明显 ， 如身处原始森林一样的气息 。
6、颜色不同
好的金陈骏眉100度的水冲泡也和色拉油一样金黄澄亮，茶汤较淡 。
传统烟熏小种茶汤头几泡红艳透亮 ， 随着泡数增加也逐渐红色减弱也和金骏眉差不多金黄透亮 。
新工艺桐木关正山小种到位用100度的水冲泡和金骏眉茶汤颜色差不多都是金黄澄亮，但是会比金骏眉颜色更深一些 。
联系：
正山小种红茶为武夷红茶的统称，因在制作工艺上的改良，制作出精细的小种红茶，根据其品质的不同 ， 分别称为金骏眉、银骏眉、小赤甘、大赤甘 。
所以金骏眉属于正山小种红茶的一种，是正山小种的基础上改良的，是顶级正山小种红茶的一种 ， 金骏眉是单芽及一芽一叶为原料，传统的正山小种红茶是以一芽二三叶为原料 。
3、同样是红茶,金骏眉与正山小种红茶的区别是什么?小编平时非常的喜欢喝茶 ， 尤其是红茶 。在日常生活中会经常泡来喝，而且也会用红茶来招待客人 。由于小编对于茶的喜爱，所以家中也备有很多种红茶 。比如说金骏眉和正山小种 ， 这两种都是红茶，虽然同为红茶，也是有一定区别的 。正山小种在红茶界可以称得上是鼻祖，而且是在武夷山产出的红茶 。金骏眉这种茶，是经过正山小品改良后所做的茶 。
金骏眉和正山小种的区别之一 ， 是它们的原料不同 。金骏眉是要采茶树上非常嫩的芽头，而正山小种是要采摘一芽或者一芽二叶 。两者在制作工艺上也是不同的，金骏眉在制作的时候大多没有用松脂烟熏 ， 只有小部分是要经过烟熏 。而正山小种就是使用传统的红茶制作方法，要经过熏制和发酵，两者是有区别的 。
【金俊眉正山小种区别,正山小种和金骏眉的区别】金骏眉和正山小种的外形也是不一样的 ， 金骏眉长得是非常细致而且粗壮 。整体是黑褐色，而且尖部是金色的 。而正山小种 。整体是宝黑色，表面还有一层白霜 ， 并且两者看起来是完全不同的 。金骏眉喝起来会比较的甘甜，而且茶汤比较的细腻，会散发出一种蜜兰香 。正山小种的味道是有一些松烟味或者桂圆香，因为中山小种需要经过烟熏，所以会有松烟味儿 。
这两种茶的茶汤颜色也是不一样的，金骏眉一般要用100度的水来进行冲泡 。冲泡之后茶汤的颜色会非常的橙亮，呈现金黄色，而且茶汤是比较淡的 。正山小种的茶汤呈现的是红艳色，也比较的透亮 。但是如果泡的次数增加，那么红色也会减弱 。金骏眉可以冲泡10次以上，而正山小种只能冲泡8次左右，两者在耐泡程度上也是有一定区别的 。
经历了一个很特殊的春天 。初春的那场雪，来得很突然 。福鼎太姥山上的白茶树们，近十年都没有遭遇过如此严寒，破天荒地尝到一次被雪压过后的滋味 。
世人都说 ， 瑞雪兆丰年 。果然今年的新白茶，堪堪一个月，汤水就拥有了往年陈化五六个月才会拥有的稠滑醇厚感 。
区别是红茶的颜色重度不太一致，而且金骏眉喝起来有一股清香，但是正山小种红茶就喝起来有点苦了 。
区别就在于质量不同，价格不一样 ， 发源地也是不一样的，而且喝出来的口感也是不同的 。
4、正山小种和金骏眉的区别在哪里正山小种和金骏眉的区别如下：
一、首先采摘原料不同：
正山小种为一芽一叶和一芽两叶，而金骏眉为鲜嫩芽头 。
二、其次工艺不同：
金骏眉只在萎调时进行小部分烟熏 ， 而正山小种在萎调和烘焙中使用松柴进行烟熏 。
三、味道不同：
正山小种呈现松烟味、桂圆香，而金骏眉则味道清淡香气更浓郁 。
四、选料不同：
正山小种红茶所选用的原料是茶叶的一叶或者二叶、三叶，而金骏眉则必须全部是选取芽头 ， 这两者就有着明显的不同了 。这也是两种茶的价格最大差异的地方 。
5、如何区分正山小种和金骏眉 如何区分正山小种和金骏眉
如何区分正山小种和金骏眉？正山小种和金骏眉都是市场上很畅销的茶叶，都属于红茶，乍看上去很相似，让人不知道如何区分 ， 也不知道他们之间有什么不同 ， 下面讲讲如何区分正山小种和金骏眉 。
如何区分正山小种和金骏眉1
一、正山小种和金骏眉的区别
1、原料
在区分正山小种时，可以通过原料来区分烟味，正山小种和金骏眉所使用的原料不同，它们虽然采自同一种茶树，但是正山小种采集的茶叶是一芽三叶 ， 而金骏眉则是采集茶树的新鲜芽头 ， 据说五公斤的新鲜茶叶才能制成一公斤的金骏眉 。
2、加工工艺
区分正山小种和金骏眉时，还可以通过他们的加工工艺来区分 。金骏眉这种茶叶虽然沿袭了正山小种的传统加工工艺，但是他在微雕时，鲜叶原料会由鲜绿色变为暗绿色，而且发酵又恰到好处，如果发酵不足 ， 就容易产生苦涩味 ， 而且会变成普通的正山小种 。金骏眉在尾，调时只有小部分的烟熏过程，所以它治好以后的香味儿没有正山小种浓郁 。
3、外观
区分金骏眉和正山小种，还可以从它们的外观上，下属金骏眉的外观，细长如眉，间着金色 ， 而且香气优雅多变 ， 既有传统的果香，又有明显的花香和蜜香 。正山小种，这种红茶多为条索状，紧结匀整，油润明亮，天然花香比较浓郁，而且有诱人的松香味儿 ， 冲泡以后汤色橙黄清明 。
二、金骏眉和正山小种的口感区别
金骏眉和正山小种 ， 在口感上也有明显区别，它的`口感比正山小种更腼腆，而且沁人心脾 。金骏眉这种茶叶冲泡以后果香和花香比较浓郁 ， 而且会带有淡淡的蜜香，它的汤色比较淡，金黄透亮，滋味甘醇圆润 。而正山小种这种茶叶冲泡以后松香浓郁并带有天然的花香，它的喉韵特别明显，滋味醇厚甘爽而且汤色红润诱人 。
如何区分正山小种和金骏眉2
用料
正山小种以及金骏眉在用料上是有显着区别的，正山小种，这种红茶所接纳的质料是茶叶的一芽三叶，二阶就没这种茶叶 ， 在出产时选取的质料则整个是茶树上的奇怪芽头 ， 以是金骏眉这种红茶比正山小种口感越发鲜嫩 。
加工工艺
正山小种以及金骏眉在加工工艺上也有显着区别，正山小种在加工过程中萎凋以及烘培是必不可少的步调，并且在举行这两步时，会接纳松柴举行烟熏，而金骏眉在加工时，只有在萎凋的时间才会举行小部门烟熏，它的加工工艺比正山小种越发先辈 。
口感
正山小种以及金骏眉在口感上也有显着区别 ， 金骏眉这种红茶的口感比正山小种更甘甜 ， 并且它冲泡之后 ， 散发出的香气可以直达心肺，此外金骏眉的耐泡性也要远远高于正山小种，这也是金骏眉在市场上售价远远高于正山小种的重要缘故原由 。
外观
平常购置茶叶时 ， 要是细细辨别，可以发明正山小种以及金骏眉，在表面上也有肯定区别，金骏眉这种茶叶的形状修长，并且会带有金色的毫尖，而正山小种的外表紧结匀整，并带有一些铁青色，用手触摸时会觉得对比油润，在冲泡之后汤色明橙，比金骏眉的茶汤的光彩越发浓重 。
