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3到5分钟 。
鲜奶油方法:
1.打发前把淡奶油放在冷藏室12小时,打蛋器和打蛋器放在冷藏室30分钟,准备一盆冰水 。过的时候要穿过冰水 。
【电动打发奶油要多久】2.在鲜奶油中,加入十分之一重量的白糖或糖粉 。
3.开始通的时候用打蛋器的低速档(防止飞溅),稍微出液态的时候用中速档 。奶油的体积会膨胀并开始变稠,但仍具有流动性 。
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4、继续发,换回低档,你会看到面霜逐渐变浓,纹路逐渐清晰 。这个时候要特别注意 。这时候一定要把打蛋器档位调到低速(或者换手泵),因为从7分配到全分配只需要十秒钟 。7.分布状态适合抹灰 。此时的面霜细腻有光泽,刮刀铲起,自然下垂不滴 。
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5、继续发,纹路更深,膏体变硬,手会有阻力感,用锅铲铲的时候,膏体牢固,这种状态是全发状态,适合装饰花和做蛋糕 。
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