电动打发奶油要多久

2022-05-07 小知识

3到5分钟。
鲜奶油方法:
1.打发前把淡奶油放在冷藏室12小时，打蛋器和打蛋器放在冷藏室30分钟，准备一盆冰水。过的时候要穿过冰水。
【电动打发奶油要多久】2.在鲜奶油中，加入十分之一重量的白糖或糖粉。
3.开始通的时候用打蛋器的低速档(防止飞溅)，稍微出液态的时候用中速档。奶油的体积会膨胀并开始变稠，但仍具有流动性。

4、继续发，换回低档，你会看到面霜逐渐变浓，纹路逐渐清晰。这个时候要特别注意。这时候一定要把打蛋器档位调到低速(或者换手泵)，因为从7分配到全分配只需要十秒钟。7.分布状态适合抹灰。此时的面霜细腻有光泽，刮刀铲起，自然下垂不滴。

5、继续发，纹路更深，膏体变硬，手会有阻力感，用锅铲铲的时候，膏体牢固，这种状态是全发状态，适合装饰花和做蛋糕。

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