白凉粉自然冷却要一个小时 。凉粉做出来之后需要放置差不多一个小时左右才会凝固 。若想让凉粉快速凝固 ， 能将其放入冰箱中 ， 30分钟左右即可凝固 。除了白凉粉以外 ， 还有许多其他类型的凉粉 ， 比如黑凉粉 ， 凝固的时间虽然有些许之差但通常都是需要一个小时 ， 凉粉才能凝固达到比较好的一个形态 。
白凉粉：
【白凉粉冷却成型要多久】白凉粉是一种中国南方着名小吃 ， 以植物凉粉胶等原料制成 ， 产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点 ， 风味怡人 ， 诚为夏季消暑佳品 。
1、 凉粉和凉水搅开搅匀 ， 也就是搅成糊糊的样子 。放到灶上 ， 一边加热 ， 一边不停地搅动 ， 等到锅里的混合物煮开了 ， 就是可以关火 。
2、加热完的混合物倒入一个容器里 ， 慢慢凉却 。全部凉下来的时候 ， 就可以很容易地倒扣出来了 。
3、凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上 ， 切成喜欢的大小 ， 放在容器里 。
4、 浇上糖水 ， 开吃！
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