步骤1
鸭掌800克、蒜3瓣、辣椒粉20克、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、蚝油1勺、油适量 。
步骤2
大蒜切末 ， 将鸭掌放入高压锅中 ， 加入清水 。
步骤3
加盐1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺 ， 再加入清水淹没 ， 高压锅压8到10分钟 。
步骤4
热锅下油 ， 加入料酒1勺、蒜末炒香 ， 再倒入辣椒粉激发出香气 。
【香辣鸭掌怎么做 香辣鸭掌咋做】
步骤5
加入鸭掌 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅装盘 。
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