有很多朋友想知道咸肉和腊肉的区别有什么呢?区别有:1、外观色泽不同 , 咸肉里的瘦肉是红色的 , 肥肉膘稍带一些淡黄色或白色 , 切面是鲜红色的 。而腊肉是红油亮色或金黄色的 。2、做法不同 , 咸肉是加入了食盐 , 也就是盐腌的肉 , 比如说牛肉或猪肉 。腊肉除了用盐腌后 , 还要进行风干暴晒或者烘烤 。3、含水量不同 , 腊肉的水少 , 咸肉的水多 。4、价格不同 , 咸肉的价格比腊肉便宜 。5、保存时间不同 , 腊肉比咸肉的保存时间长 , 它的防腐能力强 , 能延长保存时间 。
【咸肉和腊肉的区别】
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