【求正宗麻辣烫炒料详细步骤】材料：菜籽油，猪油，牛油 ， 花椒，干辣椒，郫县豆瓣，冰糖，生姜，大蒜，草果 ， 小茴，丁香，桂皮，鸡精 。
做法：
将菜籽油、猪油、牛油三油混合，加入冰糖小火炒化；加郫县豆瓣小火炒香；将其他材料放入一起翻炒 ， 待生姜、大蒜炒出香味；分别盛入几个锅，加水或骨头汤，每个锅中放均等适量的中药，熬半小时即可 。
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