【我喂了20多天的甲鱼最后饿死了,大约死了两个小时能食用吗】甲鱼现宰现炖,不能等到甲鱼死亡后再吃,因为甲鱼在频临死亡这段时间已经分解了有害物质 。吃后会引起食物中毒 。死甲鱼死鳝不能吃,甲鱼体内含有很高的蛋白质,蛋白质中又以组氨酸为多,死后细菌会将组氨酸分解为组氨 。组氨是一种对人体有害的毒物,当达到一定的浓度后,人吃了就会中毒 。甲鱼不同于其他鱼类,它们生命力很强,离开水中后,生命力锐减,以至于处于临死状态,此时体内的蛋白质结构开始分解,提内外细菌开始向肌肉深层发展 。一旦死亡,细菌生长更快,并产生大量组氨 。虽说刚死不久,但是细菌生长很快,组氨已经生成了一些,为保证身体健康,还是不要吃的好 。死甲鱼不能吃,但是甲鱼壳还是有用的,也就是甲鱼的背甲,药名称为“鳖甲”,具有抑制结缔组织的增生、提高血浆蛋白、散结消肿的作用,可提高抗肿瘤的免疫能力;鳖甲熬制的胶,称为鳖甲胶,具有滋阴益肾、散消痞、强筋健骨的功效,能够散淤血、消脾肿、除痨、调月经,可防治肾亏虚弱、头晕遗精等症 。
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