黄辣丁鱼汤的功效与作用
1、黄辣丁富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，每100克黄辣丁中，含有蛋白质519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，钙59毫克，磷166毫克，钾202毫克等 。
2、黄辣丁富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育 。
3、黄辣丁富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响，调节渗透压，维持酸碱平衡，维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性 。
黄辣丁鱼汤的做法王刚？黄辣丁用葱姜片生抽料酒腌制，再放入水煮开即可 。
黄辣丁鱼清汤的做法？姜葱蒜下锅炒香，加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚，加入黄辣丁、各种调味，小火烧3-5分钟即可 。
黄辣丁鱼汤正宗做法？黄辣丁鱼汤做法：
主料：黄辣丁
辅料：芹菜、葱、泡红椒、泡姜、蒜、姜、干辣椒
调料：胡椒粉、郫县豆瓣、花椒、酱油、蚝油、黄酒、菜籽油
制作步骤：
1、大蒜、生姜、泡姜切成片，泡椒切成段；干辣椒切成段，芹菜切手指长的段 。
2、用手指抠出黄辣丁内脏，洗净血水，加入少半姜片，香葱段和黄酒抓匀腌5分钟 。
3、炒锅放3汤匙油，烧熟后关火，等温度降低，开小火炒香豆瓣后，再加生姜片和蒜片炒香 。
4、加入泡姜和泡椒炒香，往锅里注入与黄辣丁齐平的清水（约400ml） 。
5、把黄辣丁放入锅中，调入蚝油、酱油、白胡椒粉，用铲子轻轻推一下使味道均匀，尝咸淡看是否放盐或加水 。
6、开中火煮开后，加盖用中小火焖煮5分钟 。
7、加入芹菜段，轻轻按进汤汁里，复开后，关火盛入深盘中 。
8、干炒锅烧热，倒入4汤匙菜油，烧到微微冒青烟，下入花椒后马上下干辣椒炸香，关火 。
【黄辣丁鱼汤的功效与作用，黄辣丁鱼汤的做法王刚？】9、趁热将炸香的干辣椒、花椒和热油，淋在装盘的黄辣椒丁上，即可 。
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