你好我是莹莹很高兴回答你的问题 。关于有没有什么锅可以让不太会做饭的人炒菜不糊？
莹莹建议你可以去商场买一口不粘锅 ， 当然它的价格肯定不便宜 。
在日常的生活当中一日三餐必不可少 ， 每顿饭肯定都会炒一两个菜 。如果你不会控制火候 ， 那么你炒出来的菜肯定不怎么好吃 。
刚开始学炒菜的朋友可以在网上搜索相关视频那上面有详细的讲解 。
可以买一口大一点的锅在炒菜的时候稍微多加一点油 。炒的菜少一点 ， 这样翻炒的空间大 ， 就不容易糊 。
多炒几次你就会学习到很多经验 ， 炒的菜也会越来越好吃 。
希望莹莹的建议能给你提供帮助 。
你好 ， 我是爱做饭的平底锅 。感谢今日头条的悟空问答！很高兴回答您说的 。下面是我的几个观点 。
1:在我做厨师学理论的时候 ， 烹调两个字的含义讲得很明白 。烹就是把食物加热变熟 ， 锅具是食物和火的传导媒介作用 。随着社会的发展 ， 锅具也在不断的变换 。我们常见的陶瓷的砂锅 ， 大灶台的生铁锅 ， 铝蒸锅 ， 不锈钢锅 ， 每个锅都有它的优点和缺点 。比如说铝锅的导热性非常好 。但是铝锅在家人的过程中 ， 会释放铝分子 ， 对身体不好 。生铁锅容易生锈 。所以呢 ， 锅底有两层到三层的不锈钢锅 。相对来说是比较不错的选择 。
2:学做饭虽是件个辛苦的事情 ， 但做饭也有做饭的乐趣！做饭更是一个熟练工！做饭只要用心 ， 多操作几次 ， 谁都可以学做出美味家常菜 。学做饭选锅具不重要 。重要的是用心和有爱！我以前刚刚开始学做菜的时候 ， 刀切到过手 ， 也失败过 。菜也烧煳过！
3:我介绍几个 。做饭的小技巧 。1、热锅凉油 ， 就不容易粘锅 。2、煎食物的时候 ， 锅里先放油 。再撒一点点盐 。油不容易飞溅出来 。3、刚开始学做饭的时候 ， 一般都常用中小火 。4、学做菜的时候先从简单的开始 ， 比如炖菜 。闷烧菜 ， 做汤菜开始 。
4:刚开始学做菜 。不管是做什么样的菜 ， 只要是开火啦！就最好不要离开 。人离开的时候先关火 。学做菜安全最重要！
5:现在市面除了不粘锅 ， 锅买回来首先要开锅 。开锅有一个简单有效的方法 。就是把锅洗干净之后 ， 炸一次东西 。锅就基本上就就算开锅了 。比如说；买回来的不锈钢锅 ， 煎食物的时候 ， 先把锅加热 。哪一根筷子？蘸一点儿凉水 。放到锅里 。如果是水珠在锅里跳舞 ， 说明锅加热可以了 ， 把那个水珠倒出来 。放入冷油 。这个时候在煎食物基本上就不会再粘到锅上了 。(食物本身的水分一定要擦干净 。)好啦 ， 今天就回到了这里 。
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