冬季到了，如何储存蔬菜呢？教你一招轻松解决
又到了准备储存食物的季节，大家都很着急的问题又出现了，冬季的白菜，萝卜怎样的进行储存的，而且如何储存才能更好呢，保证储存的食物不变质，保持原有的鲜美十分和味道 。尤其是白菜和萝卜，不易储存 。今天小编给大家提供一点建议帮助大家进行有效的储存这些食材 。
白菜的储存方法：在储存之前，应该选择叶色绿，含水量低的白菜，成心比较好的那种，在室外放置要注意加盖防寒物，正常的楼房阳台都可以，但是要避免雨水，而北方的冬季，白菜是不能放到是室外储存的，温度太低，室内的储存要放到通风的凉爽地方，保证温度不宜过高，容易发生叶面变黄，干枯的现象，这样现象出现时，不要讲白菜外层的干枯叶子扔掉，保留在白菜上，这样能更好的保存内侧的不受损耗 。最好是铺上模板，叶球向外，根向里的堆放方式 。每隔10天左右进行一次翻倒，抱着花白菜的通风和温度，时间久内侧不通风会发上腐烂 。如果可以的，用白纸或者报纸将白菜包裹起来，一颗一颗的的进行摆放 。如果量小，有保鲜柜，可以淋一些水，用纸包裹起来，以直立的姿势进行储存 。
对于萝卜的保存方法，相对于白菜更为简单，准备纸箱，将萝卜头，就是有也得一面削掉，不让他生长，如果萝卜头的位置继续生长，会吸取萝卜的养分，萝卜会变质，美欧口感，干枯的现象，也就达不到储存的目的了 。接下来就需要密封工序，将保鲜袋紧紧地把咯博包裹好，几近于密封的状态就可以了 。然后摆在纸箱内，只能摆放一层，然后加层纸箱，就可以继续摆放了 。摆放好后一定要放到阴凉通风处 。
马铃薯，这个时间久会变质的食材，很是无何奈何，其实吗，买回来的马铃薯直接放到铺好报纸的纸箱中就可以，然后放到阴凉处，如果放到冰箱里面就需要密封后再放入冰箱，在里面放一个苹果是很有效的，可以防止马铃薯发芽 。这是因为苹果释放的乙烯的原因 。
大蒜，这个日常必备的调味品，用途也是非常的广泛，几乎没有一餐可以离开它的陪伴 。大蒜最怕的就是生芽，生芽之后，就会变质，里里面就没有营养了，口感也会很差 。首先将大蒜放到一个保鲜袋中，拿一张纸巾，在纸巾里放上一点盐，然后将盐包裹好后，与大蒜一同放入保鲜袋进行储藏 。这种方式利用的就是低温的原理，一定不要放到冷冻层，放的是冷藏层 。
正常的一些常用食材，用保鲜盒和保鲜膜就可以保证新鲜度，但是要注意不要将刺激性的食物进行裸露的存放，会导致冰箱和室内的空气不好和影响其他食材的味道 。冬季如果不是很需要储存蔬菜就可以直接新鲜的蔬菜更好，只是价格会有一些偏差 。
平时吃蔬菜水果和肉类一般都以新鲜的为主，万物离开了根源也就没有了生命力，就会开始腐烂 。所以他们如果放置时间过长，不仅给微生物的生长提供了很好的条件，自身的物质也会分崩离析 。。为了能延缓食物变老，防止微生物对他们的损害，能吃到更加安全新鲜的产品，人们开发了各种各样的保鲜方法 。
对于水果和蔬菜来说，他们的保鲜主要需要注意三个方面：其一，尽量抑制呼吸作用，减少内部营养的损失，比如低温或者加二氧化碳；其二，抑制细菌的生长，防止腐烂，比如使用抑菌剂；其三，控制蒸腾作用，减少水分损失，保持一定的湿度，保留新鲜的状态 。
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