辣椒怎么腌制好吃
１、辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签逐个戳小洞 。
【辣椒怎么腌制好吃，把辣椒切碎腌制咸菜怎么腌制好吃？】
２、备盐，和米酒，烧开水后盛出等待完全冷却 。
３、将辣椒装盆里，加盐拌匀 。
４、倒入米酒，抛匀后静置半小时 。
５、将冷却的开水倒进坛子里，放少许盐，再将辣椒装进坛子里，盖上盖子，坛子边沿放清水密封 。
６、一周后开坛，将底上的辣椒翻至上面来，上面的辣椒放到底下即可 。
把辣椒切碎腌制咸菜怎么腌制好吃？腌辣椒，洗净晾干剁碎，放入盐，糖，油，大蒜，生姜，拌匀，装好用盐封口，密封起来，过几天就可以吃了…有些地方不放油说放油会坏，但我们这边会放油，奶奶家做的放一年都不会坏…超好吃…
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