银耳煮多久才能熟，银耳汤要煮多久才可以吃 _银耳

银耳汤可以说是女人的最爱，特别是红枣银耳汤有滋阴、润肺、养胃、生津的功效。老少皆宜，尤其银耳汤对女性具有很好的养肤的作用，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效……女性朋友看到银耳汤对我们女人这么友好，是不是迫不及待的想熬一碗美容养颜的银耳汤呢？！先别急，跟着鲁九九食生活一起看看好喝的银耳汤怎么熬制吧！

【银耳煮多久才能熟，银耳汤要煮多久才可以吃】材料：银耳、红枣、冰糖。
做法：1、一定要把银耳充分泡发好，（这一步很关键，否则很费火候）去除根蒂，撕成小朵，用清水洗干净；

2、锅中倒水，放入银耳，大火煮开，然后转小火焖至银耳熟烂；
3、期间注意要时不时揭一下锅盖，用勺子搅拌一下，避免溢出水来；
4、在银耳快熟的时候放入红枣，继续煮约10分钟，下冰糖和枸杞；
5、带冰糖完全溶解之后，就可以盛出放凉了，至此美容养颜的银耳汤就做好了。

注意

银耳汤是一道常见的中国甜品小吃，口感滑润，香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容功效。银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。且必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。

细节
有的说银耳汤煮出来后没有粘稠的感觉，一是煮的的时间有点短了，二是泡的时间不够，煮银耳一般要提前泡好一个小时。银耳的发泡一定要用温开水，等充分泡开之后，摘去根，撕成碎片备用。银耳汤煮出来的好坏跟发泡关系很大。如果采用凉开水，会导致发不开，导致煮开的银耳还是脆的，不够厚，口感就没有那么好了。

银耳是名贵的营养滋补品，有“菌中之冠”之称，男女老少皆适宜。由于银耳是胶状食物，煮的时间相对要长一点。
短的话一个半小时，长的话五六个小时都可以。
先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为买的红枣很甜，所以放的很少。
冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。
一般情况下我们可以先用温开水把银耳泡软（一般泡一个小时左右）、清洗干净，泡好之后就加水放入锅里慢慢炖。在煮开后开小火炖半个小时，然后再加冰糖。如果锅内水不够的话，可以加适量的水再炖上20分钟，等到糖水自然冷却后就可以食用了。
很多朋友反映说银耳汤煮出来后没有粘稠的感觉，一是煮的的时间有点短了，二是泡的时间不够，煮银耳一般要提前泡好一个小时。银耳的发泡一定要用温开水，等充分泡开之后，摘去根，撕成碎片备用。银耳汤煮出来的好坏跟发泡关系很大。如果采用凉开水，会导致发不开，导致煮开的银耳还是脆的，不够厚，口感就没有那么好了。