一、三花
1、鳌花它是我国“四大淡水名鱼”中的一种 。鳌花鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，向为鱼中之佳品 。
2、鳊花
鳊花，学名长春鳊 。长的有点象武昌鱼，又不是武昌鱼 。这鱼不大，小者七、八两，大者一、二斤 。莫看其小，鳊花最肥 。吃起来，又肥而不腻 。因为鳊花虽然脂肪含量极其丰富，却又不是长满肥油，脂肪含在肌肉中 。为松花江的特产之一，其肉嫩味鲜，营养价值高，其百克肉含蛋白18.5 克，脂肪6.6克，是淡水鱼佳品！
【三花五罗十八子都是什么鱼，松花江里的三花五罗都是什么鱼】3、鲫花
学名花鱼骨(Hemibarbus maculatus Bleeker)又叫吉花、吉花勾、季鱼、季郎鱼、鸡骨郎，鲤科、鮈亚科 。体长，背鳍起点显著隆起 。腹部圆，体侧和背部青褐色，腹部白色，体侧中轴有数量不等的黑斑块，吻圆钝，口下位呈马蹄形，口角有须一对，眼突出 。属于底层鱼类，喜在水体的中下层，冬季洄游至江河深水处越冬 。以底栖动物为食，以水生昆虫，软体动物为主，也食各种小鱼 。最大个体可达2公斤 。产卵期为6─7月份，怀卵量 4.8-13 万粒，卵为粘性，依此粘于植物基体上,当水温20℃时，经4天孵出苗 。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼 。
二、五罗
1、哲罗
哲罗鲑（学名：Hucho taimen），是一种冷水性的淡水食肉鱼，主要分布在亚洲北部地区，西至伏尔加河流域、东至伯朝拉河流域、南至黑龙江流域，北至勒拿河流域均有发现 。哲罗鲑大部分时间生活在水流湍急的溪水中，冬季在较深的水体如大江干流、湖泊中越冬，春季向溪流洄游产卵 。性凶猛，体型大，身长在1米以上，但曾经有发现长达4米，重达90公斤的个体，捕食鱼类及在依水生活的蛙类、蛇类、鼠类、鸟类等 。哲罗鲑肉味鲜美，为珍贵鱼类 。
2、法罗鱼
法罗鱼又称鳊鱼、平胸鳊，鲂鱼 。分布于我国松花江、黑龙江、长江、珠江、钱塘江、闽江等河流及洞庭湖、鄱阳湖、梁子湖等湖泊中 。获得后，去鳃、鳞、内脏，洗净鲜用 。性味甘微温 。李时珍说：“鲂鱼……腹内有肪，味最腴美 。”《食疗本草》说：“作羹食，宜人 。功与鲫同 。”
3、雅罗、胡罗、铜罗
这三种鱼都是小不点，所以通常被人们放在一块提及 。
雅罗鱼
雅罗鱼属在中国分布有7种：瓦氏雅罗鱼分布于松花江、黑龙江、辽河、内蒙古岱海、滦河、黄河关中到兰州；图们雅罗鱼分布于图们江；准噶尔雅罗鱼分布于准噶尔盆地；贝加尔雅罗鱼和高体雅罗鱼分布于额尔齐斯河流域和乌伦古河流域 。
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