红薯煮熟后有黑色斑点 _红薯

我是色香美食，很高兴能回答您的问题，希望我的回答能给您带来帮助！
我们要确定红薯到底是煮熟时变黑还是煮熟之前变黑的。这两点有很大的区别。
首先：
红薯在煮的过程中由于去皮，红薯内部'会与空气产生氧化反应，而且烹饪时的温度会促进这个变色反应，所以煮熟后的红薯常常会发现有黑斑现象，这种事正常的。

其次：
红薯本身变黑是因为发生了变质与冷还两种现象！就字意而言，变质就是受细菌影响从而腐坏，冷害则是由于放入低温的环境中太久而发生的变质现象。

变黑后的红薯还能吃么？
1.变质和冷害的红薯，自然就不能吃了，因为在这两种情况下，红薯或多或少都会有细菌滋生，使用后会对身体产生影响，而且味道也不会很好，影响食欲。

【红薯煮熟后有黑色斑点】2.因为烹煮时发生氧化反应从而有黑斑的红薯还是可以食用的，因为红薯没有变质，不会影响身体健康。

如果不小心吃了因为变质和冷盖而变黑的红薯怎么办？
如果食用了这类的红薯，首先应当及时喝点热水，促进新陈代谢，如果身体已经出现不适的症状，那么建议最好立刻去看医生，以免出现大的症状！

很高兴回答你的问题
第一：红薯如果先去皮再上锅蒸，表面的淀粉会因为空气氧化而出现黑褐色的斑块，切开后里面正常，那么可以放心食用。
第二：如果连皮一起蒸，表皮无明显黑斑，里面的肉质却出现黑斑，说明红薯可能已经发生了霉变的反应，这样的话不建议食用。
第三：买回来的红薯可以先晒一下然后放在通风干燥处储藏
希望我的回答对你有帮助

大家好，我是汤汤美食记，很高兴能回答你的问题。番薯煮熟后，有黑色的斑块或者斑点，你掰开里面看看有没有臭或者黑点，如果有就是被虫子吃过的，不能吃。如果只是外皮有斑点，就是红薯的黏液，不影响口感。这是我姐姐家种的红薯，希望能帮到您