醋泡木耳泡多久就不能吃了,你好醋泡木耳多久不会坏 _生活知道

1、你好醋泡木耳多久不会坏醋泡木耳在常温下保存，几个小时就坏了！如果放进冰箱里保存，可以放两天，再长也不行了！还是尽快食用吧！

2、泡发木耳时间不能超过多少?木耳泡发时间不得超过4小时。
木耳泡发的时间不宜过长，尤其是在温度较高的环境下泡发木耳，一般用凉水泡发1-2小时就可以吃，要是超过4小时的话，木耳会慢慢发生腐坏变质的现象，这样的木耳含有细菌毒素，继续食用对健康有害，而且长时间的浸泡的黑木耳，其质地还会变得软烂，口感不够脆爽，影响美食体验。
干木耳本身无毒，正常情况下，合格的干木耳经过泡发，炒食和焯水后凉拌吃都没有问题。之所以会出现这种现象，是因为泡发时间过长导致木耳被微生物污染。
木耳最佳浸泡时间用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态。用热水浸泡也可以，适当缩短时间。
泡木耳的正确方法：
1、冷水：冷水泡需要泡2个小时左右，这样泡出的黑木耳口感好、韧性足、分量足。
2、米汤：将木耳放入米汤中浸泡1-2个小时，泡出的干木耳更显肥大、松软，而且味道也特别鲜美。
3、食醋：冷水中加入少量食用醋，浸泡木耳2个小时后，用清水冲一下，特别干净，口感也好。

3、用醋泡木耳能保存几天问题一：醋泡木耳可以存放几天最好当天吃
问题二：腌醋木耳存放多久老醋木耳的做法
转载：贝太厨房论坛
原料：发好的东北地摘秋木耳100克，洋葱3克，香葱2克，红尖椒0.5克，冰块10块。
调料：美极鲜味汁10克，老醋25克，鲜姜片1克，味精0.3克，美极鲜鸡粉0.2克，糖10克，盐0.2克。
制作：
1、木耳入沸水中旺火焯3秒钟捞出备用。
2、将美极鲜味汁、老醋、鲜姜、味精、美极鲜鸡粉、糖、盐加上少许清水小火熬开成汁后，调入木耳中。
3、将冰块分成两部分，一半放在盘中，一半放在托盘上，冰镇而成。
菜品特色：醋有软化血管的作用，冰镇后清凉开胃，营养保健。
要选肉质厚嫩的木耳，木耳的泡制方法要根据木耳的质地、当年的旱涝等等略有不同。当年的木耳用凉水泡即可，若是陈木耳则需要用温水泡发。另外还要看当年的旱涝，如果当年涝了的话用的时间略短，如果旱了，至少要多泡十几分钟。老醋也要选品质有保证的牌子，才能保证口感不走样。
京葱爆羊肉的烹制方法：转载：贝太厨房论坛
原料：羊腿肉、京葱
配料：花椒、干辣椒、孜然粉、生粉、料酒、老抽、姜蒜末、盐
1、花椒倒入装有清水的锅内，煮制5分钟，制成花椒水晾凉备用。
2、羊腿肉洗净沥干水份切片，放入晾凉的花椒水、孜然粉、生粉、料酒、老抽、盐，搅拌均匀腌制20分钟。
3、京葱切段，干辣椒剪段，姜蒜切末。
4、起油锅，热油后放入干辣椒、姜蒜末、花椒粒爆香，放入羊肉快火翻炒，待羊肉翻白后，倒入京葱，翻炒片刻即可起锅。
花椒水腌制后的羊肉，原本败兴的膻味一点儿都吃不出来拉，加了生粉的羊肉更变得嫩滑可口
问题三：醋泡黑木耳多长时间会变质一般10-15天，久了就不好了！~
问题四：你好醋泡木耳多久不会坏醋泡木耳在常温下保存，几个小时就坏了！如果放进冰箱里保存，可以放两天，再长也不行了！还是尽快食用吧！
问题五：那个黑木耳醋泡黑木耳多长时间泡多长时间都不能吃了时间久了就别吃了，木耳泡的太久吃了对身体产生危害，最好当天吃完，少泡点。
问题六：醋泡木耳时间长有毒吗不能说精确时间，只能建议用热水泡，泡3-4小时内烹炒为好。也不应泡后捞出久放。
有人吃了久泡的黑木耳，重度中毒，也有致死的例子。
木耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，可能生成毒素。
问题七：醋泡木耳时间长了会中毒吗会，泡太久的木耳会产生腐败，容易中毒
前几天新闻刚看到，一个人吃了泡太久的木耳，差点要了命
因此木耳不能泡太久，一般情况1~2小时，够了
问题八：醋泡了三天的木耳还能吃吗这还用问吗，，肯定不能吃了，，也不是值钱的玩意儿
问题九：木耳泡醋时间长了能吃吗看见新闻说隔夜的木耳不可食用。易中毒。

4、醋泡木耳泡多久就不能吃了醋泡木耳在泡了12小时之后就不能吃了，因为木耳浸泡时间过长容易腐烂、变质。醋泡木耳的制作方式是先将木耳浸水泡发，再取出洗净，和青椒丝、胡萝卜丝一起放入烧开水的锅内煮1分钟，倒入油和各种辅材爆香，最后倒入调料搅匀即可。
建议醋泡木耳泡12小时后不继续吃
建议醋泡木耳浸泡12小时后不继续吃，因为木耳含有大量的蛋白质和糖类，浸泡时间过长很容易出现腐烂、变质的现象，食用后对人体健康有一定损害。
醋泡木耳的做法
1、制作醋泡木耳时，首先要把木耳放入温盐水中浸泡30分钟进行泡发，再将木耳取出用清水洗干净，同时将生姜、大蒜切碎，干辣椒切成小段，胡萝卜和青椒切丝备用。
2、锅内倒水烧开后，把洗好的木耳、青椒丝、胡萝卜丝放入煮1分钟捞出。锅内水分快烧干后，倒入菜籽油，再依次放入生姜、大蒜、干辣椒爆香，将其盛入碗中后，往锅内倒入适量生抽和醋烧开，再倒入刚盛出碗中的料，最后将调至好的调料倒在木耳上面并搅匀即可。

5、泡发的木耳隔夜还能用吗很多人说木耳泡久了就不能吃了，因为里面可能会产生细菌、毒素，吃了对身体健康不好，那木耳跑多久就不能吃了呢？赶紧来了解一下吧。
木耳
1 木耳泡多久就不能吃了
1、28度以上：8小时
一般夏天，外界温度基本在28度以上，此时温度较高，正是细菌、病菌最易繁殖的时候，如果把泡发的木耳放置在这个环境中，一般超过8小时就很容易发生变质，此时的木耳很可能含有对人体有害的物质，建议不要吃了。
2、15―28度：12小时
如果木耳放置在温度15―28度的常温环境中，那么存放时间可达12小时小时左右，因为此时细菌随着温度的降低，繁殖速度也没那么活跃了，通常放置12小时还是能吃的，超过12小时就不建议吃了。
3、0―10度：24小时
如果将木耳用密封盒装好，放置在0―10度保存的冰箱内，此时细菌繁殖的速度更慢，而木耳出现腐败的速度也会变慢，一般放24小时后拿出继续清洗加热烹饪后，还是能吃的。
木耳
2 泡过的木耳隔夜能吃吗
放入冰箱保存的话，隔夜能吃。
如果将泡发的木耳装入保鲜盒中，放入低温3度左右的冷藏室中保存好，那么隔夜放置的木耳仍然能吃；但若是在夏季高温天气，泡发的木耳没有放入冰箱，一般隔夜之后，就会有异味变质的可能，建议不要吃了为好，以免危害身体健康。
木耳
3 为什么木耳泡久了就不能吃了
因为木耳泡久了可能已经发生变质。
网传泡久了的木耳有毒不能吃，其实这样的说法比较主观，正确的言论应该是木耳本身是没有毒的，也不会因为泡久了就产生某种毒素，但泡发的木耳放置在空气中，时间久了，就会被细菌、霉菌大量侵犯繁殖，此时的木耳已经遭受污染了，就容易发生变质，从而生成生物毒素。
这种情况下的木耳，如果被人吃了，轻者会产生呕吐、腹泻等食物中毒的症状，严重者可引发多器官功能衰竭，因此不能吃。
木耳
4 吃了变质的木耳怎么办
1、无症状：停止食用休息即可
如果吃了少量变质的木耳，并没有发生呕吐、腹痛、腹泻等不适症状的，建议停止再次食用变质木耳，适当休息，喝点温开水，促进排泄，注意后续观察即可。
2、有症状：尽快就医诊治
若是发生了因食用变质木耳出现的上吐下泻、腹痛难忍等症状的，建议尽快就医诊治，第一时间要考虑食物中毒，必要时要采用催吐等方法先行缓解病症
黑木耳，是一种营养丰富，享有“素食之王”美称，老少皆宜的滋补品。但木耳这么好的一种食物如果没有进行晾晒的话，是不能食用的。所以一般我们食用木耳都需要进行泡发。很多人都知道木耳不能泡发过长的时间。那么，泡发后隔夜的木耳能吃吗?如何泡木耳才正确?

一、泡发后隔夜的木耳能吃吗
答案是不能。木耳是一种本身无毒，但不能长时间泡发的一种食物。因为如果经长时间泡发，会很容易变质产生生物毒素，或滋生细菌，真菌等致病微生物。尤其是在夏天，温度比较高，微生物的繁殖速度很快，微生物的数量呈爆发式的增长。据相关资料显示，木耳在水中长时间泡发更容易霉变，产生一种致死率做高的细菌――米酵菌酸。如果我们吃了泡发过久的木耳，就会像不小心吃到不好的蘑菇中毒一样，轻则可能会出现上吐下泻，腹痛难忍等症状，严重的话，可能会引起多器官衰竭等严重病情。所以说，泡木耳尽量现泡现吃。如果发现泡发的木耳有异味，发粘，变色就赶紧扔掉，别吃了。

二、如何泡木耳才正确
1.泡发木耳的容器要干净，卫生。尽量杜绝微生物感染。
2.用凉水(冬天用温水)泡发。经过3至4小时的泡发后的木耳呈半透明状，不但数量增多，而且质量好。
3.如果我们来不及吃泡发好的木耳，那最好把木耳放在冰箱里，温度低是可以有效抑制微生物的繁衍的。
4.泡木耳时候可以加入适量的醋或盐，可以更好地清洁木耳，防止微生物繁衍。

泡发隔夜的木耳还能吃吗?大家看到这里，小编相信大家也很清楚地知道，当然是不能的。不仅是木耳，大多数东西在水里泡隔夜都不能吃。尤其是在炎炎的夏日，微生物很容易生长。事关生命无小事，希望大家都能注意到这点。尽量食用新鲜食材，不仅味道好，营养也不会流失。
泡发的木耳一般隔夜是不能够再吃了，木耳是需要现吃现泡的不能泡的时间太长，如果泡的时间太长就容易发生有细菌的繁殖。吃了以后就容易出现胃肠道的炎症出现腹泻，拉肚子，腹痛等症状。木耳一般食用的时候，泡上1-2个小时就可以达到最好的状态了，不用泡的时间太长，隔夜后是不能够再吃了。
除木耳外其它不能隔夜吃的食物
1、半熟鸡蛋
鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。
2、隔夜开水
亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
3、银耳汤
不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
4、绿叶菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
凉拌好的木耳隔夜能吃吗？
回答是不能吃，凉拌木耳当天要吃完，剩下的就倒掉吧。建议大家不要吃隔夜菜，不仅仅是凉拌木耳，其他的菜肴也是，除了可以冷冻的肉类除外，尽量当天吃完，吃不完的就弃了。在冰箱里过夜之后，不但会滋生细菌，还会产生亚硝酸盐，这是一种有毒物质。结论：不要隔夜食用。耳300克，洋葱大半个，香菜2根，大葱1段，姜1块，干葱头1个，蒜4瓣，花椒十几粒，白砂糖1克，红辣椒1小段，小米辣2根，味极鲜2汤匙，香醋2汤匙，蚝油1汤匙，盐1克，油适量
――开始制作――
1、木耳摘净根部，清洗干净，撕成小朵；洋葱切成丝。
2、准备料头：香菜切段，小米辣切圈，大葱切段，蒜切末，红辣椒切丝，姜切片，干葱头切块。
3、炒锅注入清水，水开后入少许盐，入木耳焯水2分钟，捞出入凉白开中过凉。
4、制作调味料汁：炒锅入油，爆香大葱段，姜片，干葱头和花椒，炸出香味去渣。入蒜末小火炒出蒜香味，蒜末微黄，入米辣圈翻炒均匀，倒入碗中。开始调味：加入味极鲜2汤匙，香醋2汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1克，盐1克，搅拌均匀备用。
5、木耳挤干水分，放入大碗中，洋葱，红椒丝和香菜一同放入，倒入调料汁，抓拌均匀装盘，可以开动啦。
不能。木耳银耳一类的最好不要久放。
泡发后的木耳、银耳，因为有了潮湿的环境，很容易微生物找上门，特别是有的人还会觉得冬天天气冷，在屋里泡木耳、银耳就不会有问题，并不会想到放到冰箱里。
这样做更容易让微生物、细菌有了可乘之机，当温度、湿度都满足木耳、银耳所需的条件时，它们里面就容易产生米酵菌酸，这种毒素不受高温影响。
人一旦吃进这种毒素，就容易出现腹胀、呕吐，严重的还可导致昏迷、器官衰竭，致死率相当高。
之前看到过因为吃了久放的木耳中毒的事例。一般木耳在常温下放置6-8小时就会开始变质，所以隔夜的木耳很有可能会发生变质，食用后可能会引起身体不适，所以是不建议食用隔夜已经泡发的木耳的。
【醋泡木耳泡多久就不能吃了,你好醋泡木耳多久不会坏】因此，对于隔夜的木耳、银耳还是非常可怕的，大家不要轻易吃，如果发现木耳的味道不对、颜色不对就要及时扔掉。