材料:面粉1000克，南瓜540克，盐4克，干酵母8克，水90克 。
1.南瓜去皮去籽，切块，入锅蒸熟，磨成泥 。
2.将面粉，酵母，干南瓜泥和水放入混合罐中，启动机器合成面团 。
3.面团光滑后，放在温暖的地方发酵1小时 。当面团两倍大时，面团就完成了 。
4.在面团中加入少许食用碱和小苏打(1g左右)，将面团揉匀，排出空气体 。
5.把面团分成合适的大小 。然后把面团一个个揉均匀 。
6.盖上保鲜膜，醒五分钟 。然后把它擦光滑 。
7.蒸锅放入适量水，然后放入揉好的面团，盖上盖子醒发15分钟 。
8.开大火，烧开后中低火蒸20分钟，关火，小火焖2分钟 。
【馒头配方】
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