大葱切碎备用 。
【白丸子的家常做法】姜切碎备用 。
猪肉鸡胸肉1:1剁成肉酱 。
按一斤肉酱大概2个鸡蛋清的比例加入蛋清 。
加入适量胡椒粉 。
加入葱姜末，搅拌均匀 。
锅中加水烧开，后加入适量凉水，止沸 。
后开始慢慢续入肉丸 。
续完后，待肉丸全部变白，盖锅烧开，完成 。
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