如何区分燕窝真假，怎样分别燕窝的真假 _燕窝

现在比较正规的燕窝，都是带有溯源二维码了的呢，就是扫码就可以看到产地、生产等信息的了。
当然，这种带码的燕窝，价格往往都是比较昂贵的呢，相对来说，那些没有溯源码的价格要便宜不少呢。
那么，想要买性价比较高的没码燕窝，就要注意：
一、非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点
1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

二、怎样辨别燕窝的好坏?
燕窝的贵贱与好坏之分主要在于这六大指标：产地、发头、完整程度、清洁品质、口感、含水率。
1.产地
印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%，马来西亚占13%，泰国占5%，越南占2% 。中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛(2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护)，由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量稀少，总量不及全球燕窝产量万分之一。随着保护自然的呼声日益高涨，印尼华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别，但养燕子并非养鸟，燕子仍是野生的，靠自己觅食，屋子只不过是用来吸引燕子聚居，好让燕子能把小窝筑在燕屋里，又有大量的燕窝收集。燕屋内的燕窝，须待小燕子会飞(45天)后，才会被采摘。金丝燕返屋另筑新巢，代代相传、生生不息。环保屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻。
2.发头
“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6至8倍的“发头” 。燕窝的产地、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同，发头都会不同。

3.完整程度
为采摘下的燕窝除毛清洁时，既要保持燕窝清洁、又要保持燕窝的完整程度。一个好的洗燕师往往从小接受训练，不仅要练就精雕细琢的指上神功，而且要象宝石雕刻师那样讲究“眼到、手到、心到” 。优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是优质生活艺术的极致享受。
4.清洁品质
没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。大的燕屋工厂往往拥有洗燕师数百名，天然、安全的洗燕窝方法是：一名熟练的洗燕师一天用清水和镊子挑7-8盏燕窝。
5.口感
优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂。
不同等级品种的燕窝有不同的口感：特等燕盏Q滑柔顺、极致享受；燕网是燕窝中间“安燕”部份，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收；燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间较长，是燕窝营养的集中部份。
燕窝如何分辨真假，优劣：一闻，二看，三泡发
一闻：
闻一闻燕窝是否有股淡淡的腥味。
燕窝毕竟是燕子的巢穴，而燕子毕竟属于禽类，再加上燕窝所在的环境属于潮湿阴暗，所以燕窝本身是有一股淡淡的腥味，类似鸡蛋清，喷点水去闻更明显。有时会闻到类似发霉的味道，不用担心，这是正常的，因为燕窝无论是所在环境，还是采摘下来以后运输，挑毛，都需要保持一定的水分，在不通风的情况下，是可能会有点淡淡的霉味，只要通风就会消失，这并不代表燕窝发霉了，判断燕窝是否发霉只需要看燕窝表面是否霉点就好。