银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质 。还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖 ， 营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品 。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神的功能；红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸营养成分 。
【银耳红枣冰糖汤的功效】冰糖红枣银耳汤是一道传统的特色甜点小吃 。银耳的营养成分相当丰富 ， 在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖 。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品 。银耳质量上乘者称作雪耳 。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品 ， 又是扶正强壮之补药 。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药 。”
推荐阅读
- 银耳芦笋粉功效与作用
- 银耳百合汤的功效，银耳莲子百合红枣枸杞汤的功效的做法
- 青梨能煮冰糖梨水吗，你们小时候在农村吃过最好吃的东西有哪些？
- 梨红枣枸杞冰糖的功效
- 冰糖的功效
- 银耳汤吃起来脆脆的是煮好了吗
- 干银耳冷藏还是冷冻，新鲜银耳冷藏还是冷冻保存
- 木耳和银耳用开水泡还是冷水
- 银耳汤如何保存过夜，银耳汤不能过夜吗？
- 银耳汤热量高吗，喝银耳汤可以减肥吗