凉拌鸡毛菜的做法
材料：鸡毛菜，油，盐，红辣椒，生抽，醋，麻油，大蒜，豉油 。
做法如下：
鸡毛菜蒸菜做法？原料：丝瓜、大蒜、花生油、生抽王 。
做法：
1. 将丝瓜刨皮，然后切成一段段的，然后一块块地码在碟子上 。将大蒜掰开蒜皮，剁成蒜蓉 。
2. 起一个蒸锅，把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面，大概蒸3-5分钟 。
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3. 热锅，放一勺花生油下去，等到油热，有点冒烟之后，把蒜蓉放进去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽王倒下去，把蒜蓉生抽王淋在丝瓜上即可 。
蒜蓉粉丝蒸大虾
原料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花 。
做法：
1. 虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时 。
2. 大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀 。
3. 龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉 。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟 。
4. 最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可 。
凉拌蒸茄子
原料：茄子、蒜、生抽、老干妈、辣油、盐、醋、葱花 。
做法：
1.茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里面码好，蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用 。
2. 蒜切末，和所有调料调匀，调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下即可 。
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